Стегно індички в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується запечене стегно індички в сметані в мультиварці. Як відомо, грудка птиці суха за смаком. Тільки за рахунок особливих способів приготування можна отримати соковите м'ясо.

А ось якщо запекти в мультиварці гомілку або стегно індички, то м'ясо саме по собі вийде соковитим. Для маринування можна використовувати приправи для курки або м'яса, також знадобиться сметана. Стегно індички досить велике, тому вистачить і одного. Якщо сім'я велика, то можна постаратися вмістити 2-3 стегенця маленького розміру.

Готувати м'ясо потрібно в двох режимах: «Випічка» і «Тушкування». Перший дозволяє отримати рум'яну скоринку, а другий доводить до готовності м'ясо. За рахунок власного соку і сметани виходить своєрідний соус, тому не потрібно додавати воду.

Стегно індички можна подавати до столу на окремій тарілці, порізавши м'ясо на скибочки невеликого розміру. Особливо смачним вважається м'ясо з рум'яною скоринкою. Індичку можна подати до столу з пшонянкою, булгуром або макаронами.

Інгредієнти для приготування індички

1. Стегно індички - 1 шт.;
2. Сметана - 100 мл.;
3. Рослинна олія - 2 ст. л.л.;
4. Гірчиця - 1 ст.л.;
5. Приправа для курки - ¼ ч. л.л.;
6. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати запечене стегно індички в сметані в мультиварці

Процес приготування стегна індички не займає багато часу. Знадобиться стегно без шкіри, за бажання можна залишити шкірку. Вона під час смаження підрум'яниться і буде вельми смачною. Стегно обполоснути під водою, обмокнути паперовим рушником.

У великий посуд покласти м'ясо, додати на особистий смак кухонну сіль і приправу для курки. Замість солі можна додати соєвий соус, він чудово підходить для маринаду.

Після цього викласти до індички жирну сметану та гірчицю. За бажання гірчицю можна замінити червоним меленим перцем, часником або іншим інгредієнтом за смаком.

М'ясо обмазати з усіх боків сметанно-гірчичною сумішшю. Прикрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину.

На дно мультиварки налити рослинну олію, помістити стегно індички.

Закрити кришку, на 30 хвилин вибрати опцію «Випічка».

Після цього м'ясо перевернути лопаткою, вибрати програму «Тушкування» на 1 годину. Можна встановити час на 2 години, за рахунок цього м'ясо стане м'якшим і соковитішим.

Стегно індички залишити у вимкненій техніці, подати до столу за потреби. М'ясо порізати на скибочки, воно розсипається на волокна, соковите і м'яке. Смачного!