Як запекти гомілку індички на кістці в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я поділюся, як запекти гомілку індички на кістці в мультиварці. М'ясо, приготоване шматочками, іноді набридає, тому доводиться вигадувати нові варіанти страв. А ось якщо в наявності є гомілка індички, то можна приготувати дуже смачну страву.

Як відомо, гомілка цього птаха досить велика, і іноді вона не вміщається в чашу техніки. Тому її можна розрубати навпіл, або відрубати частину кістки. М'ясо рекомендується замаринувати, щоб воно вийшло м'яким. Для цих цілей добре підходить кефір, можна навіть використовувати домашній.

Що стосується прянощів, то можна додавати соєвий соус. А ще добре підходять мелені спеції, наприклад, чорний перець, коріандр, імбир, сушений часник. А якщо свіжий часник нарізати тонкими шматочками, то ним можна нашпигувати м'ясо. Для маринування знадобиться орієнтовно 1 година, для цього ємність необхідно помістити в холодильник.

Готується гомілка індички в мультиварці без використання рукава або фольги. М'ясо досить викласти в чисту чашу, і готувати у функції «Випічка» орієнтовно 60 хвилин. У результаті виходить рум'яне й апетитне м'ясо. Його можна подавати до столу зі свіжою зеленню. М'ясо добре відділяється від кістки. Взагалі в гомілці індички багато довгастих дрібних кісток, тому сире м'ясо досить складно зрізати. А ось у запеченому варіанті дуже зручно працювати з кістками.

Інгредієнти

1. Індичка (гомілка) - 500 г.;
2. Соєвий соус - 1 ст.л.
3. Кефір - 4 ст.л.
4. Олія соняшникова - 25 мл.
5. Перець чорний мелений - за смаком.
6. Сіль кухонна - за смаком.;
7. Зелень (кріп) - за смаком.

Як запекти гомілку індички на кістці в мультиварці

Заздалегідь розморозити ніжку індички, обполоснути водою і обсушити. Шкіра при цьому залишається, її не потрібно зрізати. Розрубати гомілку так, щоб її було зручно класти в мультиварочну чашу.

У глибокий посуд помістити гомілку птиці. Присипати чорним меленим перцем і кухонною сіллю.

Потім до м'яса додати кефір, перемішати.

Налити невелику кількість соєвого соусу, перемішати.

М'ясо залишити в мисці для маринування на 1-2 години, відправити в холодильник. Можна ємність прикрити харчовою плівкою.

У мультиварочну каструлю помістити м'ясо, закрити кришку. Активувати опцію «Випічка» на 1 годину. Після сигналу м'ясо слід залишити в підігріві хвилин на 30.

У теплому вигляді індичку витягти на тарілку, посипати зеленню перед подачею. Смачного!