Печінка, тушкована з мандаринами та яблуками
У багатьох із нас мандарини асоціюються з Новим Роком. Адже насправді мандарини - це найноворічніший фрукт. Зазвичай, цей чудовий фрукт ми вживаємо в якості десерту. Також з нього готують різні солодкі страви, наприклад пиріг, варять киселі. А я найчастіше роблю фруктові салати або додаю їх у випічку. А ще я додаю мандарини в другі страви. Східна кухня давно славиться своїми стравами з додаванням лимона, апельсина, грейпфрута та мандарина. Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати тушковану печінку в мультиварці з яблуками та мандаринами.
Готувати цю страву ми будемо, зрозуміло, в мультиварці. Печінка, тушкована з мандаринами, має дуже незвичайний і оригінальний смак. Печінка виходить кисло-солодка, смачна, ніжна, легка та ситна. Цю страву можна приготувати навіть на Новорічний стіл. А на гарнір до тушкованої печінки, ідеально підійде відварений рис. Сподіваюся, що тушкована печінка з мандаринами і яблуками справить на вас сильне враження.
Що нам знадобиться
- Печінка яловича - 300-350 гр.
- Мандарини - 2-3 шт.
- Яблучко - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Морква - ½ шт.
- Соєвий соус - один стіл. ложка
- Вода - 70 мл
- Борошно - 1 чайна ложка
- Сіль, перець - необхідна кількість
- Соняшникова олія - 10 мл
Як приготувати печінку, тушковану з яблуками та мандаринами в мультиварці
1. Отже, почнемо приготування тушкованої печінки з мандаринами та яблуками. Для початку нам необхідно порізати яловичу печінку на шматочки середнього розміру. Також ви її можете порізати брусочками. У чашу наливаємо 10 мл соняшникової олії. Викладаємо в каструлю шматочки яловичої печінки та поливаємо її соєвим соусом. За бажанням ви можете попередньо замочити печінку в соєвому соусі. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин. За 2-3 хвилини до закінчення режиму, ми посипаємо обсмажену печінку пшеничним борошном і все добре перемішуємо.
2. Беремо яблуко невеликого розміру і нарізаємо його на невеликі кубики. Очищати яблуко від шкірки не потрібно.
3. Мандарини очищаємо від шкірки, розділяємо їх на часточки. Кожну часточку розрізаємо навпіл. Перегородки між часточками прибирати не потрібно.
4. У каструлю кладемо шматочки яблука та мандаринів.
5. Моркву натираємо на крупній тертці, а часник дуже дрібно нарізаємо. Моркву разом із часником додаємо в каструлю. Потім, вливаємо воду. Додаємо сіль і перець за смаком. За бажанням ви можете додати паприку. На мультиварці виставляємо режим «Тушкування» на 1 годину. За цей час наша страва повинна буде приготуватися.
Подавати до столу його найкраще в гарячому або теплому вигляді. Смачного!
