Яловича печінка по-азійському з яблуками
Яловича печінка - це дуже корисний продукт, який багатий на вітаміни та мікроелементи. Особливо вона славиться великим вмістом заліза, тому її насамперед потрібно вживати людям, які страждають на анемію. Мені дуже подобаються страви з печінки. Наприклад, я дуже люблю печінку по-строгановськи, по-берлінськи та по-балатонськи. Нещодавно я вперше приготувала яловичу печінку з яблуками в мультиварці по-азійському і саме рецептом приготування цієї страви хочу сьогодні з вами поділитися.
Яловича печінка по-азійському - це дуже смачна, ситна, пікантна та ароматна страва. Печінка має дуже цікавий і незвичайний смак. Мені дуже подобається в цій страві поєднання печінки, яблука, імбиру та кунжуту. У класичному рецепті рекомендується використовувати пекучий червоний перець, але якщо у вас є проблеми зі шлунком, то я не радила б це робити. Яловича печінка по-азійському і без пекучого перцю виходить шалено смачною.
Інгредієнти
- Яловича печінка - 250-300 грамів
- Яблуко (кисло-солодке) - 1 штука
- Перець болгарський - 1 штука
- Соєвий соус - 1.5 столові ложки
- Імбир мелений - 1.5 чайні ложки
- Ріпчаста цибуля (велика) - 1 штука
- Червоний пекучий перець - 1 шматочок (за бажанням)
- Кунжут - за смаком
- Вода - 2 столові ложки
- Сіль, перець - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
Як приготувати яловичу печінку з яблуком у мультиварці
1. Приступаємо до приготування яловичої печінки по-азійськи. Для початку нам потрібно буде нарізати печінку брусочками. Брусочки мають вийти товщиною в 1 сантиметр.
2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо її тонкою соломкою. Також ви можете нарізати його півкільцями.
3. У каструлю від мультиварки вливаємо трохи рослинної олії. Потім кладемо в неї ріпчасту цибулю та яловичу печінку. Обсмажуємо печінку разом із цибулею на режимі «Випічка» приблизно 20-25 хвилин.
4. Беремо одне кисло-солодке яблуко і нарізаємо його соломкою. Очищати яблуко їх шкірки необов'язково. Болгарський солодкий перець ми нарізаємо соломкою або півкільцями. Перець разом із яблуком кладемо в каструлю.
5. Потім додаємо мелений імбир, сіль і чорний мелений перець. Також ви можете використовувати корінь імбиру, який потрібно буде нарізати тонкою соломкою. За бажанням у печінку ви можете додати невеликий шматочок червоного пекучого перцю. Вливаємо холодну воду. На мультиварці ставимо режим «Випічка» на 20 хвилин. Готуємо страву до сигналу.
6. Розкладаємо печінку по-азійському по тарілках і посипаємо нашу страву кунжутним насінням. Смачного!
