Смачна піца на лаваші
Смачна піца на лаваші це чудова ідея для швидкого перекусу з мінімумом трудовитрат. Випікати піцу можна не тільки, як у мене, у скороварі-мультиварці Oursson MP5010PSD, а й в абсолютно будь-якій мультиварці. Ба більше, навіть на плиті в сковорідці під кришкою.
Недолік один - смачна мега-сирна піца з'їдається в одну мить. Тобто швидше, ніж готується. Тому раджу після однієї одразу ж приготувати другу. А то може навіть і третю. Жартую, звісно ж. Хоча частка правди у сказаному є. Піца насправді дуже смачна.
Якщо ваші друзі або домочадці не знають, що основа зроблена зі звичайнісінького тонкого вірменського лаваша, то під час поїдання вони навіть не здогадаються... Головний інгредієнт у цій піці сир твердих сортів. Основне його завдання «скріпити» між собою коржі з лаваша. А ось начинку ви можете змінювати на свій розсуд. Начинка може бути будь-яка - сирокопчена ковбаса, курка, гриби, болгарський перець та інше, інше, інше, інше, інше, залежно від вашого бажання і можливостей. Наприклад, якщо дозволяє бюджет, додайте зверху на піцу моцарелу, а для змащування основи купіть або приготуйте самостійно томатний соус із базиліком.
Отже, давайте, друзі, приступимо до приготування смачної піци на лаваші.
Інгредієнти
- Лаваш тонкий вірменський - 2-3 листи
- Сир - 200-250 г
- Шинка - за смаком
- Маринований огірок - 1-2 шт.
- Помідор - 1-2 шт.
- Оливки (за бажанням) - за смаком
- Томатний соус (або кетчуп) - за смаком
- Майонез (за бажанням) - за смаком
- Вершкове масло або олія - змастити чашу
Як приготувати смачну піцу на лаваші в мультиварці-скороварці
1. Спочатку нам треба приготувати всі інгредієнти для піци. Лаваш я купую вірменський овальної форми. В упаковці два листи, мені їх цілком вистачає. Сьогодні замість шинки у мене буде карбонат. Сир може бути будь-який, наприклад Російський. Огірки не солоні, а саме мариновані. Кількість огірків залежить від їхнього розміру. Так само кількість помідорів залежить від розміру. Оливки використовуйте за бажанням. Піца має цікавіший вигляд, коли оливки чорні. Але сьогодні я готую із зеленими. Томатний соус і майонез потрібні, щоб змастити основу піци. Майонез, звісно ж, за бажанням. А замість томатного соусу можете скористатися кетчупом. Ще знадобиться невелика кількість рослинної олії без запаху або шматочок вершкового масла, щоб змастити мультиварочну чашу. Змастити її можна заздалегідь. Тобто перед тим, як приступати до складання піци.
2. Починаємо робити основу для піци з лаваша. Для цього на обробній дошці розгортаємо аркуш тонкого вірменського коржа і вирізаємо коло, розмір якого відповідає діаметру чаші від мультиварки. Таких кіл треба вирізати 3 або 4 штуки (хто хоче зовсім тонку основу - зробіть три кола, але з чотирьох буде зовсім трохи товстішим). Як це роблю я: як «трафарет» використовую контейнер-пароварку - на лаваш кладу перевернуту пароварку і вирізаю ножем коло. З одного коржа виходить два кола. Разом у мене з двох аркушів вирізано чотири кола.
3. На дрібній, середній або великій тертці (залежить від вашого бажання) подрібнюємо сир. І тепер ним будемо посипати коржі, але використовуємо не весь сир, бо треба залишити для присипання зібраної піци зверху. Отже, одне коло лаваша посипаємо сиром.
4. Потім накриваємо другим кругом і злегка придавлюємо руками. Насипаємо сир на друге коло і кладемо зверху третє коло. Якщо у вас вирізано чотири кружальця, значить і третій посипаємо сиром, а після накриваємо четвертим. Ще раз притискаємо руками. На цьому основа готова. Акуратно переносимо цю стопку коржів у мультичашу.
5. Наносимо на основу бажану кількість томатного соусу та майонезу, ложкою або кулінарним пензлем розмазуємо соус. Якщо хочете, посипте ще трохи натертим сиром.
6. Шинку (у моєму випадку карбонат) ріжемо брусочками або кубиками. Розподіляємо нарізку по поверхні основи.
7. Маринований огірок також ріжемо брусочками або кубиками і розподіляємо поверх шинки. Я огірок натерла на крупній тертці. Але в цьому разі його слід як слід віджати, щоб розкладати в піцу без рідини, що виділилася. Якщо ваша піца буде з оливками - кожен плід ріжемо навпіл або дрібніше і рівномірно кладемо в майбутню піцу.
8. Помитий і обсушений помідор нарізаємо тонкими кружечками. Викладаємо їх після огірка та оливок.
9. І, як то кажуть, останній штрих - посипаємо наш «виріб» сиром. Закриваємо кришку мультиварки-скороварки. Випікаємо піцу 25 хвилин, задіявши режим «Випічка».
10. Готова піца на лаваші легко виходить із чаші. Для цього треба трохи нахилити чашу (звісно, перед цим витягти з мультиварки) і «підчепити» піцу широкою лопаткою. Таким чином перекладаємо його на тарілку або на дошку. Після чого подаємо на стіл.
11. Розрізаємо піцу на порційні шматки та їмо із задоволенням. Смачного!
