Рубані котлети з індички на пару в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як готуються рубані котлети з індички на пару в мультиварці. Зазвичай котлети роблять із м'ясного фаршу. Разом із філе через м'ясорубку пропускаються й овочі. А можна вчинити інакше, дрібно порубати ножем м'ясо. Звісно, процес цей не швидкий, але зате котлети виходять вельми смачними і незвичайними.

Для приготування котлет відмінно підходить грудка птиці. М'ясо досить ніжне, тому легко нарізається ножем на тонкі маленькі шматочки. До м'яса можна додавати розмочену м'якоть хліба. Цей продукт вбере в себе залишки рідини. Куряче яйце дає змогу котлетам утримувати форму, що особливо важливо під час варіння на парі.

Із прянощів добре себе зарекомендував часник. Його можна класти у фарш у подрібненому або сушеному варіанті. За бажання кухонну сіль можна замінити соєвим соусом. Формувати котлети потрібно вологими руками, а для панірування підійде пшеничне борошно.

У чашу мультиварки наливається невелика кількість води. А котлети потрібно розкладати в спеціальному контейнері. Готуються рубані котлети з індички орієнтовно одну годину. Виходять ніжні й ароматні котлетки, які можна подавати до картоплі або макаронів. Такі котлети добре підходять і для дитячого харчування.

Інгредієнти

1. Грудка індички - 400 г.;
2. Яйце куряче - 1 шт.;
3. Часник - 1 зуб.;
4. Хліб - 1 скибка.;
5. Вода - 3 ст.л.;
6. Борошно пшеничне - 4 ст.л.;
7. Сіль - за смаком.;
8. Приправа - за смаком.;
9. Цибуля зелена - за смаком..

Як приготувати рубані котлети з індички на пару в мультиварці

Промити водою філе індички. Якщо є шкіра, то її потрібно акуратно зняти. За допомогою ножа дрібно покришити м'ясо.

Скибочку хліба без кірочок поламати, скласти в миску і залити водою. Залишити на кілька хвилин.

Потім до м'яса додати сіль, приправу та хліб. Ложкою перемішати масу.

Розбити сире яйце, добре перемішати масу.

Зубчик часнику очистити від лушпиння, промити водою. За допомогою дрібної терки подрібнити часник. Додати прянощі в загальну масу, перемішати руками до отримання однорідної консистенції.

Зліпити котлети, обваляти в борошні та викласти на решітку для варіння на парі. У каструлю мультиварки налити кілька склянок води. Увімкнути програму «Варіння на пару» на 1 годину.

Ароматні рубані котлети з індички присипати порізаною зеленою цибулею перед подачею. Ніжні котлети чудово поєднуються з картопляним пюре, спагеті та гречкою. Смачного!