Дріжджові оладки з начинкою з м'ясного фаршу в мультиварці
Всім добрий день! Сьогодні ми приготуємо в мультиварці оладки з дріжджового тіста на молоці. Я думаю, що всі коли-небудь смажили оладки і знають, що вони бувають дріжджові та бездріжджові. На мою думку, дріжджові оладки та й узагалі дріжджове тісто смачніше за звичайне. Звичайно, на дріжджове тісто доведеться витратити час, але з іншого боку не так багато, як на дріжджові млинці.
Тісто на оладки будемо замішувати на дріжджах і підніматися воно буде один раз. Потім одразу випікаємо. Причому наші оладки будуть не просто дріжджовими. Ми спечемо в мультиварці пишні оладки з начинкою з м'ясного фаршу. Вийде смачно і ситно.
Якщо говорити зовсім коротко, то готувати дріжджові оладки в мультиварці будемо так: спочатку накладаємо частину тіста, потім фарш і зверху наливаємо ще тісто. Чекаємо, коли один бік зарум'яниться, перевертаємо і смажимо інший бік.
Що нам знадобиться для дріжджових оладок на молоці
- Молоко - 1 склянка
- Борошно - 150 грамів
- Яйце - 1 штука
- Цукор - 1 ст. л.
- Дріжджі - 10 грамів (1 пакетик або 3 ч. л.). л.)
- Сіль - 1 ч. л.
- Рослинна олія - 1 ст. л. л. у тісто
- Рослинна олія для смаження - 1 ст. л. л.
- Фарш м'ясний - 200 грамів
- Одна головка цибулі
Як приготувати дріжджові оладки в мультиварці на молоці з начинкою з фаршу
Почнемо приготування оладок із замісу дріжджового тіста. Молоко підігріти до теплого стану. Додати цукор, дріжджі та все перемішати.
Потім додати сіль, яйця, рослинну олію і ще раз перемішати.
Просіваємо в чашку борошно і перемішуємо. Консистенція має бути не густа і не рідка.
Ставимо тісто в розігріту духову шафу поки тісто не підніметься. Час підняття одна година. Нагадую, якщо ви теж будете використовувати духову шафу, то вона не повинна бути занадто нагрітою (гарячою).
Цибулю очистити, порізати кубиками. У мультиварочну чашу налити трохи олії та ввімкнути програму «Підсмажування». Обсмажити цибулю до золотистої скоринки протягом 10 хвилин.
Додати у фарш обсмажену цибулю, дрібку солі та все перемішати.
Тісто вже підійшло, воно піднялося. Можна випікати дріжджові оладки з м'ясною начинкою.
У мультиварочну чашу наливаємо столову ложку рослинної олії один раз. Вмикаємо режим «Випічка» на 30 хвилин. Протягом 5-ти хвилин розігріваємо чашу мультиварки. Накладаємо трохи дріжджового тіста, зверху кладемо приблизно чайну ложку фаршу (теж небагато). Закриваємо кришку на 5 хвилин, щоб схопився фарш із тістом.
Через 5 хвилин накладаємо зверху ще трохи тіста й очікуємо 10 хвилин. Через 10 хвилин перевертаємо оладки і чекаємо закінчення програми. Смажимо другу партію оладок без додавання олії.
Оладки вийшли ну дуже смачні! Головний момент - цибулю обов'язково обсмажити, вона відіграє велику роль у смаку. Загалом поєднання дріжджового тіста на оладки і м'яса дуже вдале і смачне. Смачного!
