Кавовий кекс у мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я пропоную спекти до чаю смачний кавовий кекс у мультиварці. М'яка і повітряна домашня випічка порадує всю сім'ю. А готувати можна з додаванням не тільки какао, а й розчинної кави. Напій слід варити заздалегідь, щоб він трохи охолов.

Знадобиться свіже коров'яче молоко, його необхідно змішувати з рослинною олією. А курячі яйця потрібно збивати з цукром у сухій глибокій чаші. Борошно рекомендується просівати заздалегідь, щоб у тісто не потрапило дрібне сміття або грудки. Якщо бісквітне тісто рекомендується розмішувати лопаткою, вводячи борошно, то для кексу краще перемішати за допомогою міксера. Вінчики відмінно розбивають грудочки, які утворилися від борошна.

Кава надає випічці легкий аромат. А щоб кекс мав виражений шоколадний відтінок, рекомендується насипати какао-порошок. Для приготування використовується програма «Випічка», її достатньо вмикати на одну годину. Прикрашати кекс можна на свій особистий смак, для цих цілей добре підходить цукрова пудра.

Кавовий кекс можна спекти для святкового чаювання, він ароматний і дуже смачний. Ще подібну випічку можна прикрашати кокосовою стружкою, меленою корицею або подрібненими горіхами. Корж не надто щільний, але зате високий, тому можна застосовувати і для приготування торта.

Інгредієнти

1. Яйце куряче - 2 шт.;
2. Цукровий пісок - 0,5 ст.;
3. Борошно пшеничне - 2 ст.;
4. Молоко - 100 мл.;
5. Рослинна олія - 50 мл.;
6. Кава - 1 ч.л.;
7. Окріп - 35 мл.;
8. Какао-порошок - 1 ст.л.;
9. Розпушувач для тіста - 1 ч.л.;
10. Цукрова пудра - за смаком..

Як приготувати кавовий кекс у мультиварці

Каву висипати в склянку або чашку, залити окропом і добре розмішати, остудити. У миску налити свіже коров'яче молоко, додати до нього рослинну олію. Перемішати до однорідності.

Курячі яйця збити з цукровим піском до отримання однорідної консистенції.

Потім у яєчно-цукрову масу налити молоко з маслом. Збити добре міксером.

В основну масу налити розчинну каву, розмішати до однорідності.

Насипати какао-порошок і розпушувач. Перемішати за допомогою вінчиків.

Просіяти пшеничне борошно, додати в тісто невеликими порціями. До однорідності перемішати міксером.

Чашу мультиварки змастити олією, вилити в неї все тісто. За допомогою лопатки розрівняти. Вибрати функцію «Випічка» на 60 хвилин.

Кавовий кекс після охолодження присипати цукровою пудрою, а перед подачею до чаю або іншого напою порізати на шматочки. Смачного!