Вівсяний кекс із родзинками в мультиварці

Доброго дня, дорогі господині! Якщо ви хочете порадувати свою сім'ю смачною і незвичайною випічкою, але не знаєте, що приготувати, то я раджу вам спекти вівсяний кекс із родзинками в мультиварці.

Коли я вперше в житті почула про існування цього кексу, то я подумала, що він буде не пишним і слизьким. Але я помилялася. Вівсяний пиріг із родзинками, приготований у мультиварці, вийшов повітряним, пишним, смачним, ніжним, соковитим, в міру солодким і ароматним. Кому б я не давала його скуштувати, нікому й на думку не спало, що цей кекс був зроблений зі звичайних вівсяних пластівців.

Більшість моїх подруг вже давно готують кекс із вівсяних пластівців за цим рецептом і у всіх він завжди виходить. Адже готувати його легко, та й усі інгредієнти для його приготування доступні кожному. А якщо вівсяний кекс із родзинками прикрасити шоколадом, цукровою пудрою або шоколадною глазур'ю, то його з цілковитою впевненістю можна буде подавати і на святковий стіл. Приготувавши його один раз, ви обов'язково приготуєте його знову.

Пропоную також приготувати з вівсяних пластівців смачні домашні котлети, а також спекти на десерт вівсяно-яблучне печиво.

Що нам знадобиться для вівсяного кексу

1. Кефір (жирність 3.2%) - 1,3 мультистакана
2. Маргарин - 110 грамів + для змащування
3. Яйце - 3 штуки
4. Цукровий пісок - 1 мультистакан
5. Вівсяні пластівці швидкого приготування - 1.5 мультистаканів
6. Борошно - 1.5 мультистаканів
7. Сіль - 1 щіпка
8. Родзинки - 2 жмені
9. Сода - ½ чайної ложки
10. Оцет

Як приготувати вівсяний кекс із родзинками в мультиварці

1. Розтоплений маргарин змішуємо з кефіром. Маргарин можна замінити вершковим маслом. Для приготування вівсяного кексу рекомендується використовувати густий і жирний кефір. Також найкраще брати свіжий, а не прокислий кефір.

2. В окремій мисці за допомогою міксера ми збиваємо три яйця. Якщо ви використовуєте дуже великі яйця, то їхню кількість можна зменшити до двох штук. У яєчну суміш ми всипаємо цукровий пісок, сіль і ванілін. Продовжуємо все збивати доти, доки цукор повністю не розчиниться. Яєчно-цукрову суміш додаємо в миску до розтопленого маргарину та кефіру.

3. Потім ми всипаємо вівсяні пластівці. Щоб спекти наш вівсяний кекс, доведеться використовувати вівсяну крупу швидкого приготування. Зі звичайною вівсянкою кекс виходить не повітряним.

4. Далі ми всипаємо просіяне через сито пшеничне борошно. Потім додаємо соду, гашену оцтом.

5. Попередньо замочуємо родзинки в гарячій воді на 15 хвилин. Просушуємо його і додаємо в тісто.

6. Дно і стінки каструлі змащуємо маргарином. Вливаємо в неї вівсяне тісто.

Випікаємо вівсяний кекс із родзинками на режимі «Випічка» протягом 65 хвилин. Смачного!