Кекси з кабачка з крабовими паличками

Кабачок - смачний, дуже корисний і універсальний овоч, який можна використовувати у величезній кількості рецептів. Його смажать, варять і тушкують, з нього можна робити дуже смачні закуски, дивовижні десерти і заготовки, різноманітну випічку, як солодку, так і ні. Сьогодні я хотіла б запропонувати вам рецепт цікавої та бюджетної несолодкої випічки - кекси з кабачка з крабовими паличками в мультиварці. Готувати ми їх будемо за допомогою силіконових формочок для мафінів. Або можна зробити його у вигляді пирога, виливши тісто безпосередньо в змащену вершковим маслом чашу мультиварки.

Така закусочна випічка доречна на столі в будь-який час дня, як як самостійна страва, так і замість хлібобулочних виробів.

Якщо ви готуєте такі кекси до святкового застілля, то рекомендую замінити крабові палички на варені креветки.

Інгредієнти

1. Кабачок - 1 шт. (350 гр.)
2. Крабові палички - 10 шт.
3. Яйця - 3 шт.
4. Сир - 100 гр.
5. Майонез - 50 гр.
6. Борошно - 3 ст.л.;
7. Прованські трави - 1 ч. л.л.
8. Сіль - за смаком
9. Суміш 5 перців мелена - за смаком

Як приготувати смачні кекси з кабачка з крабовими паличками в мультиварці

1. Спочатку підготуємо овочеву складову для наших кексів. Кабачки натираємо на крупній тертці та віджимаємо з нього сік, оскільки зайва рідина зашкодить нашій випічці.

Щоб овоч віддав якомога більше рідини, присолюємо натертий кабачок і залишаємо на 10-15 хвилин. Потім перекладаємо в друшляк і ставимо під прес на 30 хвилин.

2. Крабові палички нарізаємо невеликими кубиками. Якщо ви використовуєте заморожені, то за 1 годину до початку приготування дістаньте їх із морозильної камери, щоб вони встигли відтанути.

3. Твердий сир натираємо на крупній тертці.

У начинку, для більш насиченого та цікавого смаку можна покласти кілька видів сиру. Наприклад, фетакса, додасть кексам гостроти і пікантності.

4. Підготовлені кабачки, сир і крабові палички змішуємо. Приправляємо за смаком сіллю і меленою сумішшю перців. Начинка готова.

5. Займемося тістом. Яйця збиваємо з майонезом, сіллю і перцем. За бажанням у суміш рекомендую додати подрібнену зелень (кріп чи петрушку) або сушені ароматні трави.

Майонез у рецепті можна замінити сметаною або кефіром.

6. У майонезно-яєчну масу вводимо борошно і все перемішуємо. Тіста має вийти не дуже багато, воно нам служить лише для зв'язування інгредієнтів начинки.

7. У тісто викладаємо начинку і перемішуємо.

8. Силіконові формочки для мафінів наповнюємо тістом і ставимо їх у чашу мультиварки. Вибравши програму «Випічка» готуємо наші кекси 55 хвилин.

Смачні кекси з кабачка з крабовими паличками в мультиварці готові!