Імбирно-лимонний кекс із медом у мультиварці

Приготуємо дуже простий і водночас незвичайний імбирно-лимонний кекс із медом у мультиварці. У моїй родині великою популярністю серед випічки користуються різні кекси. Раніше я їх пекла в духовці, але вже три роки кекси я випікаю тільки в мультиварці. Дуже рада, що на моїй кухні з'явилася така чудова помічниця, адже будь-яка випічка, приготована в мультиварці, завжди виходить повітряною та дуже смачною. У мультиварці кекси можна готувати навіть на пару, за цим рецептом. Одним із найулюбленіших моїх кексів у мультиварці, є імбирно-лимонний кекс із медом.

Мені цей кекс подобається буквально всім, починаючи від простоти його приготування, і закінчуючи його смаком. Готувати цей кекс насправді дуже легко. На приготування тіста йде часу менше 10 хвилин. А на випікання близько години. А який же смачний і ароматний виходить цей кекс! Кекс виходить повітряним, смачним, ніжним і доволі красивим на зовнішній вигляд. Кекс має дуже приємний кисло-солодкий смак. Лимонно-імбирний кекс із медом можна приготувати на будь-яке свято й урочистість. Він обов'язково справить велике враження на всіх ваших гостей. А ось і сам рецепт!

Продукти

1. Яйце - 4 штуки
2. Цукровий пісок - 1 гранована склянка
3. Борошно - два мультиварочні стаканчики
4. Один лимон
5. Мед - дві ст. л.
6. Імбир - одна ст. л.
7. Маргарин - для змащування
8. Сода - ½ ч. л.

Приготування імбирно-лимонного кексу з медом у мультиварці

Приступаємо до приготування дуже смачного і незвичайного лимонно-імбирного кексу з медом у мультиварці. Для початку ми за допомогою міксера збиваємо курячі яйця до стану густої піни.

Далі, всипаємо цукровий пісок і збиваємо все разом доти, доки цукор повністю розчиниться. Потім, вливаємо мед. Попередньо мед потрібно розтопити в мікрохвильовій печі.

Беремо пружний лимон і пропускаємо його через м'ясорубку. Також ви можете його подрібнити за допомогою кухонного комбайна. Подрібнений лимон кладемо в яєчно-цукрову суміш. Усе гарненько змішаємо.

Всипаємо мелений імбир, який продають у вигляді спецій у будь-якому продуктовому магазині.

Кладемо соду. Гасити соду оцтом необов'язково, оскільки лимон сам по собі її погасить. Це ви можете побачити на фотографії. У самому кінці всипаємо просіяне через сито пшеничне борошно. Тісто найкраще збити міксером, щоб у ньому не було грудочок.

Мультиварочну чашу змащуємо олією. Вливаємо в каструлю наше лимонно-імбирне тісто.

Випікаємо лимонно-імбирний кекс із медом на режимі «Випічка» 65 хвилин.

Кекс готовий! Виймаємо його з каструлі за допомогою кошика. Перед нарізкою, його обов'язково потрібно буде остудити. Смачного!

Пропоную також спекти в мультиварці кекс з імбиром і вишнею, який можна їсти навіть у піст, або лимонний кекс із родзинками.