Крем-суп із гарбуза з вершками в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується ароматний крем-суп із гарбуза з вершками в мультиварці. Гарбуз досить часто використовується для приготування багатьох страв. З неї завжди виходять смачні та однорідні супи.

Для приготування крем-супу знадобляться три основні інгредієнти: морква, гарбуз, ріпчаста цибуля. Гарбуз необхідно очищати від шкірки та насіння. А моркву можна натерти на крупній тертці. Ріпчасту цибулю для супу необхідно нарізати на дрібні кубики. Попередньо цибулю і моркву необхідно обсмажити на рослинній олії.

Овочі слід готувати в опції «Тушкування», щоб вони стали м'якими. На це йде орієнтовно 1 година. Якщо гарбуз швидко стає м'яким, то для цибулі та моркви потрібно більше часу. Після варіння потрібно подрібнювати продукти за допомогою блендера, щоб вийшла однорідна консистенція.

Вершки слід додавати в гарбузову масу, а варити необхідно в програмі «Суп» приблизно 10 хвилин. У супчик можна додавати різні спеції, порізану зелень. Що стосується вершків, то жирність можна брати будь-яку. Але хотілося б зазначити, що з жирними вершками набагато смачнішим виходить супчик. Подавати гарбузовий крем-суп можна з сухариками або часниковими грінками.

Інгредієнти

1. Гарбуз - 300 г.;
2. Цибуля ріпчаста - 100 г.
3. Морква - 90 г.
4. Олія рослинна - 3 ст. л.л.
5. Часник - 2 зубці.
6. Вершки жирні - 0,5 ст.
7. Вода - 1 ст.
8. Сіль - за смаком.
9. Перець чорний мелений - за смаком.

Як приготувати крем-суп із гарбуза з вершками в мультиварці

Для початку необхідно підготувати всі овочі, їх потрібно очистити й обполоснути водою. Ріпчасту цибулю покришити маленькими кубиками. Підключити мультиварку, розігріти олію в опції «Смаження», обсмажити протягом 4-5 хвилин цибулю.

Моркву потерти за допомогою великої терки. Висипати моркву до цибулі, смажити ще 4 хвилини.

Гарбузову м'якоть звільнити від насіння, порізати великими шматками. Додати до овочів, просмажити приблизно 2 хвилини.

Після цього налити воду до овочів, варити в опції «Тушкування» 60 хвилин.

За допомогою блендера перетворити всі овочі на однорідне пюре.

Налити вершки, насипати сіль і чорний перець. Варити під закритою кришкою в опції «Суп» приблизно 10-15 хвилин. Розлити крем-суп по тарілках у гарячому вигляді та подати до столу.

Гарбузовий крем-суп із вершками можна подавати з грінками та бутербродами. Виходить дуже смачна овочева страва з приємним ніжним смаком. Смачного!