Суп-пюре з гарбуза в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я поділюся, як готується ароматний суп-пюре з гарбуза в мультиварці. Для приготування такої страви знадобиться мінімум овочів. А готовий суп виходить однорідним і ніжним.

Гарбуз для супу необхідно звільняти від насіння, і шкірки. А нарізати овоч можна великими шматочками. Цибулину слід нарізати дрібно, вона, як правило, обсмажується в олії.

Гарбуз із цибулею необхідно проварити, а потім прибрати рідину. Після цього можна подрібнювати овочі в пюре. Відвар можна додавати за смаком, щоб суп був більш рідкісним. За бажання можна зробити густий гарбузовий суп-пюре, тоді рідина не додається, а тільки вершки.

Щоб овочі не здалися прісними, рекомендується додавати невелику кількість ароматних і пікантних спецій. З гарбузом добре гармонує пекучий перець або часник. До речі, останній варіант можна додавати у свіжому вигляді в готову страву.

Готується гарбузовий суп порівняно швидко. Для цього застосовується програма «Суп». Вершки додаються в самому кінці, коли з маси зроблено пюре. Ще гарбузові супи відмінно поєднуються з грінками або сухариками. Їх можна як купити, так і зробити в домашніх умовах. Сухарики можна зробити з висівкового або білого хліба.

Інгредієнти

1. Гарбуз - 500 г.;
2. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
3. Вода - 500 мл.
4. Вершки - 100 мл.
5. Олія рослинна - 1 ст.л.
6. Прянощі - за смаком.
7. Сіль кухонна - за смаком.

Як приготувати суп-пюре з гарбуза в мультиварці

Від лушпиння очистити ріпчасту цибулю. Цибулину покришити дрібними кубиками.

Гарбузову м'якоть очистити від шкірки та насіння. Порізати овоч на великі шматки.

Увімкнути програму «Смаження», влити в чашу рослинну олію. Насипати в олію цибулю, смажити приблизно 5 хвилин.

Після цього до цибулі додати гарбузову м'якоть. Налити воду, насипати за смаком сіль. Готувати під кришкою в програмі «Суп» 1 годину.

Потім продукти відкинути на друшляк. Відвар злити в окремий посуд.

Висипати овочі назад у чашу, акуратно пробити блендером до отримання однорідної консистенції. Якщо необхідно, то ввести відвар.

До гарбузового пюре додати вершки, перемішати. Готувати під закритою кришкою в опції «Суп» 10-15 хвилин. У самому кінці додати сіль, якщо необхідно, і чорний перець для смаку.

Гарбузовий суп-пюре готовий. Можна подавати до столу із зеленню. Цей овочевий супчик для великих любителів гарбуза. Він має яскраво виражений гарбузовий смак і аромат. За бажання можна подавати з хлібом або грінками. Смачного!