Варення з гарбуза в мультиварці
Останнім часом мені стали подобатися страви з гарбуза. Гарбуз - це дуже універсальний овоч, з якого можна готувати випічку, супи, другі страви, варення і напої. Варення з гарбуза можна приготувати з додаванням апельсина, лимона, імбиру, яблука. Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати варення з гарбуза в мультиварці з додаванням яблука та імбиру.
Для приготування гарбузового варення ви можете використовувати абсолютно будь-який гарбуз, головне, щоб він був стиглий. Варення з гарбуза, приготоване в мультиварці за моїм рецептом, виходить дуже ароматне, солодке і смачне.
За консистенцією це варення дуже нагадує джем, тому дуже часто я його мажу на хліб і в такому вигляді вживаю. Хто з моїх знайомих його куштував, усі просили поділитися рецептом цього гарбузового варення. На всіх воно справило сильне враження. До речі, забула сказати, щоб надати варенню оригінальності, ви можете додати в нього жменьку мигдалю.
Інгредієнти для гарбузового варення
- Яблуко - 1 штука
- Гарбуз - 800 грамів
- Цукровий пісок - 500 грамів
- Імбир - ¾ чайної ложки
- Лимонна кислота - на кінчику ножа
- Вода - 1 столова ложка
Як приготувати варення з гарбуза в мультиварці
Приступаємо до приготування гарбузового варення з додаванням яблука. Насамперед ми очищаємо яблуко від серцевини і нарізаємо його на кубики. Буде добре, якщо кубики у вас вийдуть середнього розміру. Також ви можете очистити яблуко від шкірки, хоча робити це необов'язково. Особисто я ніколи цього не роблю, оскільки шкірка у варенні не відчувається. Порізане яблуко ми кладемо в чисту каструлю.
Гарбуз ми нарізаємо на більші кубики. Гарбуз ви можете використовувати як свіжий, так і заморожений. У моєму рецепті я використовую заморожений гарбуз.
Далі ми всипаємо цукровий пісок. Комусь це варення може здатися солодким, тому кількість цукру ви можете скоротити.
Потім ми додаємо мелений імбир і лимонну кислоту. У жодному разі не кладіть лимонної кислоти більше, ніж вказано в рецепті, інакше ви ризикуєте зробити варення кислим.
Наливаємо воду. Воду ви можете не наливати, якщо для приготування варення ви використовуєте заморожений гарбуз. Закриваємо кришку мультиварки і настоюємо інгредієнти під закритою кришкою приблизно 1 годину. Гарбуз і яблуко мають дати за цей час сік.
На мультиварці ставимо режим «Тушкування» на 1 годину. Якщо ви використовували жорсткий гарбуз, і він у вас погано розм'якшився, то тоді ви можете ще поставити режим «Випічка» на 20 хвилин. Але тоді варення вам доведеться періодично перемішувати.
Варення з гарбуза в мультиварці готове, можна насолоджуватися. Смачного!
