Сунична шарлотка
Пироги з суницею ми печемо не часто. Вони, звісно, дуже смачні, але обходяться у вагому копієчку. Адже збирати суницю важко, а якщо купувати, то коштує вона зовсім недешево. Але все ж таки можна іноді побалувати себе і спекти ароматну та пишну суничну шарлотку в мультиварці.
Суницю для шарлотки можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Або навіть спекти цей ніжний пиріг із суничним варенням. У будь-якому разі вийде дуже смачно!
Тісто для суничної шарлотки готується традиційним способом, так само, як і для звичних нам шарлоток із яблуками, грушами або персиками. А завдяки мультиварці випікати пиріг дуже легко. У мене шарлотки в мультиварці ніколи ще не пригорали! А готую я їх часто.
Спечіть смачний і ароматний пиріг під назвою шарлотка, порадуйте всю свою сім'ю! Адже якщо ви влітку не забули заморозити суниці, то взимку їх так добре використовувати саме для випічки. Отже, приступимо.
Що необхідно взяти
- Цукровий пісок - 200 г.
- Борошно - 140 г.
- Яйця - 5 штук
- Суниця - 200 г.
- Ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик
- Рослинна або вершкове масло, щоб змастити чашу
- Щіпка солі
Як приготувати смачний пиріг із суницею в мультиварці
Якщо ви готуєте пиріг влітку, суницю можна використовувати свіжу, тоді додаткової підготовки ягід не знадобиться. Якщо сезон суниці вже минув і ви використовуєте заморожені ягоди, їх потрібно заздалегідь дістати й розморозити, залишивши за кімнатної температури, помістивши в сито. Рідину від ягід, що виділилася, необхідно буде видалити.
Відміряємо цукровий пісок звичайною 200 г склянкою. Яйця беремо з холодильника, з'єднуємо з цукром і збиваємо в комбайні або міксері на найвищій швидкості. Щоб яйця добре збивалися, додаємо дрібку солі.
Збиваємо до пишної білої маси. Цукровий пісок має повністю розчинитися.
Просіюємо борошно через сито, щоб наситити його киснем і пиріг вийшов повітряним. Додаємо збиті яйця з цукром.
Змішуємо яєчну масу з борошном і ванільним цукром або ваніліном акуратно лопаткою знизу вгору.
Дно і стінки каструльки змащуємо рослинною олією або вершковим маслом. Виливаємо половину тіста. Викладаємо частину суниці.
Виливаємо половину тіста, що залишилася, і прикрашаємо тісто рештою суниць.
Вмикаємо режим випічка на 60 хвилин у мультиварці панасонік. Якщо у вас більш потужні мультиварки, час потрібно коригувати і ставити менше. У мультиварці редмонд я печу таку шарлотку близько 45 хвилин. Після сигналу вимикаємо програму і даємо постояти суничній шарлотці ще хвилин 10 під закритою кришкою. Потім відкриваємо кришку, лопаточкою допомагаємо з країв пирогу відокремитися і перевертаємо на кошик. Наш пиріг із суницею готовий, зверху можна присипати цукровою пудрою.
Відрізаємо шматочок і насолоджуємося його смаком і повітряною структурою!
