Пиріг із рисом і курячою печінкою в мультиварці

Сьогодні я хотіла б запропонувати вам приготувати разом зі мною дуже нескладну страву з простих і доступних продуктів - смачний пиріг із рисом і печінкою в мультиварці. У складі у нього рис, морква, куряча печінка і тісто на основі сметани. Така несолодка закусочна випічка чудово підійде для будь-якого приймання їжі, чи то сніданок, чи то обід, чи то вечеря. Також можна використовувати такий пиріг як перекус або взяти його з собою на роботу чи навчання (адже їсти його можна як у холодному, так і в теплому вигляді).

За структурою ця випічка схожа на запіканку. Виходить вона дуже щільною, ситною, а значить надовго живить організм. Подавати цей пиріг можна як самостійну страву або доповнивши овочами (чи салатом із них).

Приготування займає досить тривалий час, а значить найкраще робити його у вихідний день. А підходить він для харчування всіх членів сім'ї.

Інгредієнти

1. Рис - 100 гр.
2. Печінка куряча - 400 гр.
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
4. Моркву - 1 шт.
5. Яйця курячі - 4 шт.
6. Сметана 10% - 100 гр.
7. Борошно пшеничне - 100 гр.
8. Прованські трави - 1 ч.л.
9. Вершкове масло - 1 ч.л.;
11. Сіль - за смаком
12. Суміш перців мелена - за смаком

Як приготувати смачний пиріг із рисом і курячою печінкою в мультиварці

1. Спочатку займемося начинкою для нашого закусочного пирога. Рис найкраще відварити заздалегідь, напередодні ввечері, щоб у момент приготування не витрачати на це зайвого часу. Можна це зробити за допомогою мультиварки - встановлюємо програму «Рис», ставимо таймер на 25 хвилин. Заливаємо в чашу киплячу воду (2 літри), підсолюємо і всипаємо крупу. Варимо до закінчення обраної програми. Воду зливаємо, рис охолоджуємо і перекладаємо в миску.

2. Курячу печінку обробляємо - вирізаємо непотрібні частини (жовчні протоки, прожилки, жир). Потім промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Солимо і злегка приправляємо перцем.

Оскільки курячій печінці потрібна зовсім недовга термообробка, попередньо відварювати або обсмажувати її не обов'язково (інакше під час запікання вона може стати жорсткою).

3. Тепер підготуємо овочі. Головку ріпчастої цибулі очищаємо і шаткуємо якомога дрібніше. З моркви зрізаємо верхній шар і натираємо її на тертці, обравши для цього сторону з великими зубчиками.

4. До готового рису викладаємо підготовлену курячу печінку та подрібнені моркву з цибулею. Начинка для пирога готова!

5. На наступному етапі приступимо до приготування тіста. Для нього в миску розбиваємо яйця, додаємо до них негусту та нежирну (не більше 10%) сметану. Приправляємо сіллю, перцем, прованськими травами (або можна взяти італійську суміш) і добре збиваємо вінчиком.

Замість сметани для цього рецепта також підійдуть такі кисломолочні продукти як натуральний або грецький йогурт, кефір чи кисле молоко.

6. У яєчно-сметанну масу вводимо борошно (попередньо рекомендую його просіяти) і розпушувач. Замішуємо негусте тісто.

7. У рідку суміш викладаємо підготовлену начинку і дуже добре перемішуємо, щоб тісто «зв'язало» всі інгредієнти між собою.

8. Чашу мультиварки, а точніше її дно і стінки, змащуємо рослинною олією. Викладаємо в неї заготовку для пирога.

Встановлюємо кухонний гаджет на програму «Випічка» і вибираємо на таймері час - 1 годину.

Через 50 хвилин від початку програми (коли на таймері залишиться 10 хвилин), пиріг можна перевернути (але не обов'язково).

9. Після завершення роботи мультиварки пиріг із рисом і курячою печінкою готовий!