Шлунки з перловкою в мультиварці

Сьогодні я розповім, як приготувати курячі шлунки з перловкою в мультиварці. Хочу відразу зазначити, що для отримання смачної і м'якої перлової каші необхідно приділити особливу увагу крупі. На відміну від інших видів круп, перловка попередньо замочується у воді, і робити це бажано на ніч. Якщо шлунки заморожені, то їх теж дістаньте заздалегідь, щоб вони поступово відтанули. Ідеальним місцем для розморожування вважається нижня полиця холодильника.

Перловку не всі люблять через її жорсткість. Однак у мультиварці з неї виходять чудові страви, які можна доповнити м'ясом, субпродуктами або рибою. Шлунки в поєднанні з перловою крупою виходять досить смачними та м'якими. Варто зазначити, що вони належать до дієтичних продуктів, тому такою чудовою стравою можна потішити себе під час дієти. У мультиварці зробити перловку зі шлунками нескладно, тому страву можна приготувати до вечері та подати зі свіжим салатом.

Інгредієнти для приготування шлунків із перловкою

1. Шлунки - 500 г.;
2. Морква - 1 шт.;
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
4. Перлова крупа - 1 склянка
5. Вода - 3 склянки
6. Соняшникова олія - 20 мл.;
7. Лавровий лист - 1 шт.;
8. Перець чорний - 0,5 ч.л.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати курячі шлунки з перловкою в мультиварці

Залити перлову крупу холодною водою, вона має повністю закривати зерна. Залишити на ніч або на 5-6 годин.

Після чого промити крупу під проточною водою, потрібно перетирати її руками і часто міняти воду, щоб вона стала прозорою.

Цибулину очистити від шкірки, порізати середніми скибочками на дошці.

Моркву почистити та подрібнити за допомогою великої терки. Налити соняшникову олію в мультиварку, висипати цибулю з морквою і встановити режим «Смаження» або «Випічка» на 5 хвилин.

Шлуночки ретельно промити під водою, видалити плівки та розрізати на 3-4 частини, за бажанням можна класти цілі.

Висипати шлунки до овочів і смажити ще 10 хвилин.

Перловку розсипати поверх овочів зі шлунками.

До загальної маси додати лавровий лист, насипати кухонну сіль і перець на свій смак, залити холодною водою. Далі страва готується в режимі «Плов» 45 хвилин.

Шлунки з перловкою подати до столу в теплому вигляді, поруч можна покласти гілочки свіжої петрушки або іншої зелені. Вийшла ситна та корисна вечеря для всіх членів сім'ї. Смачного!