Розсольник із перловкою в мультиварці

Сьогодні я розповім, як зварити смачний суп розсольник із перловкою та солоними огірками в мультиварці. Рідкі перші страви дуже важливі для здоров'я кожної людини, вони кращі під час обіду. У розсольник додаються солоні огірки, через що виходить насичений і незвичайний смак. За бажанням можете додавати мариновані огірки.

Якщо хочете зробити насичений і злегка жирний розсольник із перловою крупою, тоді замість класичної курячої грудки додавайте качине філе. З таким м'ясом перша страва вийде наваристою і дуже смачною.

Для варіння розсольнику в мультиварці бажано обирати програму «Тушкування». У цьому режимі перловка відмінно розпарюється і виходить м'якою. Тривалість процесу приготування без урахування часу на підготовку інгредієнтів займає 1 годину.

Подається розсольник із перловки в гарячому варіанті до столу. Це настільки повноцінна страва, що не потребує доповнення, хіба що скибочка чорного хліба.

Інгредієнти для приготування розсольнику з перловкою

1. Огірок солоний - 50 г.;
2. Крупа перлова - 0,5 склянки.;
3. Вода - 1,5 л.;
4. Морква - 100 г.;
5. Цибуля ріпчаста - 50 г.;
6. Картопля - 5 шт.;
7. Олія соняшникова - 20 мл.;
8. Аджика - 2 ст.л.;
9. Філе качки - 1 шт.;
10. Кріп - 0,25 пучок.;
11. Сіль - 1 ч.л.;
12. Спеції - за смаком..

Як приготувати розсольник із перловкою в мультиварці

Морквину подрібнити великою соломкою. Цибулину порізати півкільцями, потім поділити ще на половинки.

Вибрати програму «Смаження», налити олію та розігріти. Додати в чашу морквину з цибулею. Орієнтовно обсмажувати 5 хвилин.

Тим часом розрізати солоний огірок на 4 частини й порізати поперек.

Ввести огірок разом із домашньою аджикою в мультиварку. Замість аджики можна додати томатну пасту або кетчуп. Приблизно 4 хвилини обсмажувати продукти. Бажано продукти перемішувати лопаткою.

Качине філе без шкіри сполоснути прохолодною водою. Покришити м'ясо середніми шматками.

Додати качку в основну масу, перемішати. Слід томити продукти доти, доки м'ясо не змінить відтінок.

Перлову крупу бажано залишити в прохолодній воді на ніч.

Через дрібне ситечко процідити воду перед використанням крупи.

Почищені бульби картоплі промити водою і нарізати кубиками.

В основну консистенцію висипати картоплю.

Насипати набряклу перловку. Додати сіль і спеції на свій розсуд.

Кріп подрібнити за допомогою гострого ножа і висипати зелень в мультиварку.

Воду вилити в чашу, накрити кришкою і щільно замкнути. На 1 годину встановити програму «Тушкування».

Наваристий і ароматний розсольник із перловою крупою розлити ополоником по мисках і віднести в гарячому вигляді до столу. Смачного!