Швидкий варіант приготування борщу з фаршем
Усім доброго часу доби! Сьогодні я готую борщ із фаршем швидкого приготування за допомогою своєї помічниці мультиварки-скороварки Redmond M-110, з об'ємом чаші 5 літрів.
Принадність цього рецепта в тому, що все готується виключно в чаші. На автентичність рецепта приготування борщу не претендую. Гадаю, майже кожна господиня вносить свою лепту в будь-який свій рецепт, бо в кожній родині є свої харчові вподобання. Часто готую такий борщ із фаршем у мультиварці, коли хочеться заощадити час. І, до того ж, моїх дітей набагато легше нагодувати будь-яким супом без шматків м'яса, оскільки варене м'ясо у них не в пошані.
Я регулярно заморожую фарш у пакетах, після приготування чогось із ним. Тому, коли немає часу, мені не складає особливих труднощів дістати «шматочок» фаршу з морозилки, почистити овочі і приготувати борщ або щі з того, що є у мене в холодильнику. Рекомендую всім спробувати приготувати цей борщ у мультиварці, приготування якого займає менше години часу.
Пропоную ознайомитися і з іншими варіантами приготування борщу в мультиварці. Якщо ви дотримуєтеся посту, можна приготувати пісний борщ або борщ із червоною квасолею, щавлем. Якщо ви любите м'ясо, але все ж намагаєтеся стежити за фігурою, можна зварити борщ із курячої грудки, індички та навіть нежирної яловичини. А якщо ви любите суп наваристіший, пропоную приготувати борщ зі свинячих реберець.
Що нам знадобиться для приготування борщу
- Фарш (у мене свинячий) - 200 грамів
- 1 середній буряк
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 середні картоплини
- Капуста білокачанна - 200 грамів
- Томатна паста
- Вода (у мене приблизно 2,5 літра)
- Часник - 2 зубчики
- Сіль, перець, приправи за смаком
- Зелень за смаком
Як приготувати борщ із фаршем у мультиварці-скороварці
1. Вмикаємо мультиварку на режим «Жарка». Я чекаю кілька хвилин, поки вона прогріється.
Потім наливаю в неї столову ложку соняшникової олії. Насамперед смажу буряк, натертий на крупній тертці. Доливаю трохи води, щоб буряк не смажився, а тушкувався, додаю столову ложку томатної пасти. Оцет я не додаю, оскільки готую і для дітей, зокрема.
2. Через 5 хвилин до тушкованого буряка додаю порізану ріпчасту цибулю і моркву, натерту на крупній тертці.
3. Коли цибуля та морква стануть м'якими додаю в мультиварку фарш. Добре перемішую, щоб уся засмажка стала однорідною. І одразу вимикаю смаження, все протушкується в процесі охолодження чаші.
4. У нашу засмажку кладу картоплю, порізану кубиками.
І нашатковану капусту.
5. Заливаю в мультиварку 2,5 літра гарячої води з чайника, солю і перемішую.
6. Закриваю кришку мультиварки, закриваю клапан тиску (оскільки у мене скороварка).
Ставлю на режим «суп» на 15 хвилин.
7. Через деякий час відключаю підігрів і даю скороварці спустити тиск. У мультиварках, як я розумію, це можна зробити відразу.
8. Відкриваю мультиварку і додаю в суп подрібнений часник, даю ще настоятися під кришкою. І, звісно, солю та перчу за смаком.
Борщ із фаршем готовий! Бажаю Смачного!
