Піца на кефірі в мультиварці
Доброго дня! Сьогодні я поділюся рецептом смачної піци, приготованої на кефірі без дріжджів у мультиварці. За класичною рецептурою тісто для такої випічки замішується на сухих дріжджах. А якщо готувати з додаванням кисломолочного продукту, то потрібно додати всього лише соду. Консистенція тіста нагадує густу сметану. Занадто щільне не потрібно робити, у такому разі воно вийде несмачним і твердим.
Для начинки можна використовувати не тільки ковбасу різних сортів, а й рибу, м'ясо крабів, креветки та овочі. З будь-яким із цих інгредієнтів відмінно гармонують маслини або оливки. Як соус можна брати кетчуп, солодкий або гострий - це на особистий розсуд. Кетчуп змішується з майонезом, за рахунок чого утворюється густий соус для піци.
У результаті виходить дуже смачна й ароматна домашня піца, вона дуже схожа з дріжджовою випічкою. Відмінність лише в тому, що тісто на кефірі та соді виходить більш вологим і після охолодження щільним. Тому таку піцу рекомендовано їсти в гарячому вигляді. Перед подачею до столу піца розрізається на зручні скибочки. Можна подавати і з супом, і з чашкою чаю, кави.
Інгредієнти для приготування піци
- Кефір - 100 мл.;
- Яйце куряче - 1 шт.;
- Борошно пшеничне - 1 ст.;
- Цукор - 1 ч. л.л.;
- Сіль кухонна - 0,25 ч. л.л.;
- Сода харчова - 0,25 ч.л.;
- Ковбаса копчена - 100 г.;
- Маслини - 5-6 шт.;
- Сир твердий - 50 г.;
- Майонез - 0,75 ст.л.;
- Кетчуп - 1,5 ст.л.;
- Олія рослинна - 1 ст.л..
Як приготувати піцу на кефірі в мультиварці без дріжджів
Тісто на кефірі замішується безпосередньо перед приготуванням піци, його не потрібно залишати в теплі, як дріжджове тісто. У глибоку миску вилити кефір, насипати соду. Перемішати, а через 5 хвилин додати сіль і цукор.
