Оладки з печінки в мультиварці
Вчора я вирішила приготувати в мультиварці печінкові оладки з печінки. Вдома я їх часто готую, оскільки мої домашні їх дуже люблять, але на сковороді. Зізнатися чесно, хвилювалася, чи вийдуть вони в мультиварці. Адже, будь-яка господиня побоюється, щоб перший млинець не вийшов «грудкою». Але вона не підвела. Ба більше, печінкові оладки в мультиварці вийшли більш пишними та високими, ніж приготовані традиційним способом на плиті.
Другою перевагою виявилося, що для їх приготування потрібно мінімум олії, та й то не наливати, а просто розмазати силіконовим пензликом по дну чаші. Оладки абсолютно не пригоріли і рівномірно пропеклися.
Під час приготування важливо звернути увагу на одну особливість. Перед приготуванням необхідно увімкнути мультиварку на 3 хвилини в режим «Підігрів», для того, щоб оладки не розпливлися по холодному дну чаші, а одразу схопилися, адже тісто для оладок досить рідке. Печінку можна брати будь-яку, але мені подобається готувати або з курячої, або з індичої, вони тоді ніжніші. Для цього рецепта я використовувала індичу печінку. Оладки з неї виходять більш темні, але дуже ароматні. Готові оладки добре подавати зі свіжими овочами.
Також із печінки можна приготувати печінкові котлети в мультиварці.
Час приготування - 20 хвилин
Режим приготування - «Випічка»
Список інгредієнтів
- Печінка - 0,5 кг.
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 4 ст. ложки
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сіль і мелений чорний перець - за смаком
- Рослинна олія - 1 ч. л.л.
Як приготувати печінкові оладки в мультиварці
1. Печінку промити, видалити плівки і жовчні протоки, щоб вона не гірчила, обов'язково обсушити і нарізати на невеликі шматочки. Цибулю очистити від лушпиння і також нарізати на кілька частин. Печінку разом із цибулею пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері.
2. Потім додати в цю масу яйця, сіль, перець за смаком і борошно.
3. Добре розмішати вінчиком до консистенції сметани. Якщо ви бачите, що тісто надто рідкувате, то додайте ще трохи борошна, але не переборщіть.
4. Чашу мультиварки змастити рослинною олією та увімкнути в режим «Підігрів» на 3 хвилини. Потім обережно ложкою налити печінкове тісто, формуючи круглі оладки. Не переживайте, якщо вони одразу не вийдуть ідеальної форми, з кожним разом будуть все кращими і кращими.
5. Готувати по 3-4 хвилини в режимі «Випічка» з кожного боку. Потім дати постояти в мультиварці в режимі «Підігрів» ще кілька хвилин.
Далі приготувати такі порції. Викласти на блюдо оладки. Смачного!
