Холодець із курки та індички в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується холодець із курки та індички в мультиварці. Така страва завжди займає гідне місце на святковому столі. Холодець можна розливати по невеликих тарілочках. А ще краще, якщо є спеціальні ємності для холодцю, в яких передбачені кришки.

У цьому рецепті для приготування холодцю використовується м'ясо індички та курочки. Припустимо, можна відварювати крила індички та курячі стегна. У цих частинах птиці досить багато м'яса. А для варіння слід застосовувати програму «Тушкування». Холодець, як правило, готується не менше 4 годин. За цей час м'ясо виходить ніжне, а бульйон наваристий.

Для різноманітності в чашу до м'яса можна додавати сиру очищену моркву та ріпчасту цибулю. Цибулю використовуватимуть як прянощі, а моркву можна буде додавати і в тарілку з холодцем. Цей овоч можна порізати кружечками. Ще для смаку та аромату рекомендується додавати невелику кількість лаврового листа і чорного перцю горошку.

Відварене м'ясо потрібно нарізати на невеликі шматочки, миска заповнюється приблизно наполовину. Бульйон рекомендується проціджувати. Порізана морква укладається поверх м'яса. У бульйон необхідно додавати трохи желатину, щоб холодець точно застиг. Для застигання холодець можна залишити на добу. Він добре поєднується з різними стравами, і підходить для будь-якого торжества. А переважно все-таки на гарнір подавати відварну або тушковану картоплю.

Інгредієнти

1. Куряче стегно - 500 г.;
2. Крило індички - 500 г.
3. Вода - 1,5 л.
4. Морква - 1 шт.
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
6. Сіль - 1 ст. л.л.
7. Желатин - 1 ст.л.
8. Лавровий лист - 1 шт.
9. Перець чорний горошок - 5-7 шт.

Як приготувати холодець із курки та індички в мультиварці

Крила індички та курку попередньо розморозити. Промити добре водою крильця.

Курячі стегна обполоснути водою. Для холодцю переважно використовувати домашню птицю.

М'ясо скласти в мультиварочну каструлю. Очистити від шкірки морквину та ріпчасту цибулю. Додати овочі до м'яса.

Налити холодну воду, додати необхідну кількість солі.

Хотілося б зазначити, що в чаші є спеціальна позначка, вище за яку не повинна бути вода.

Для смаку й аромату додати лавровий лист і чорний перець горошок. Активувати програму «Тушкування» на 4 години. Готувати холодець під закритою кришкою. Остудити.

М'ясо відокремити від кісточок, порізати маленькими шматочками. Заповнити миску наполовину, зверху розкласти кружечки моркви.

У невеликій кількості бульйону розвести желатин на повільному вогні, а потім вилити в теплий бульйон, що залишився. Заповнити тарілку бульйоном.

Остудити миску, помістити в холодильник на ніч. Виходить ситний і поживний холодець із курки та індички. Смачного!