Холодець із курячих лапок у мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі спосіб приготування холодцю з курячих лапок у мультиварці. Холодець можна зробити не тільки для сімейного, а й для святкового столу. Він чудово поєднується з різними гарнірами, ця страва ситна і дуже смачна.

Для приготування холодцю знадобляться курячі лапки і м'ясо, це можуть бути стегна, ніжки та інші частини курочки. А щоб бульйон вийшов ароматним, рекомендується додавати моркву та ріпчасту цибулю. А морквину потім можна нарізати кружечками, і покласти в холодець.

Перевага такого холодцю полягає в тому, що не потрібно додавати желатин. За рахунок лапок бульйон виходить наваристим, і після охолодження застигає сам по собі. Це зумовлено присутністю великої кількості суглобів і хрящів. Варене м'ясо потрібно скласти в тарілку, залити бульйоном і остудити при кімнатній температурі. Коли посуд охолоне, то можна ставити в холодильник на ніч.

Якщо зробити курячий холодець у ємності з невисокими бортиками, то його можна розрізати на шматочки. У такому вигляді зручно подавати до святкового столу. До холодцю можна подати гірчицю, соус із хрону або інші гострі спеції.

Інгредієнти для приготування холодцю

1. Курячі лапки - 200 г.;
2. Курка - 400 г.;
3. Вода - 1,5 л.;
4. Морква - 1 шт.;
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
6. Лавровий лист - за смаком.;
7. Кухонна сіль - за смаком..

Як приготувати холодець із курячих лапок у мультиварці

Курячі лапки для холодцю потрібно підготувати заздалегідь, з них потрібно прибрати шкірку. Ретельно промити водою лапки.

У мультиварку скласти куряче м'ясо та лапки.

Ріпчасту цибулю та моркву очистити від шкірки, обполоснути водою. Покласти овочі до м'яса в мультиварку.

Додати лавровий лист, сіль і воду. Слід зазначити, що рідина має покривати м'ясо. Тому її знадобиться як більше, так і менше.

Закрити кришку, увімкнути програму «Тушкування» на 4 години. Потім остудити, щоб бульйон був злегка гарячим.

Дістати м'ясо з бульйону, від кісток відокремити м'ясо. На дно посуду покласти м'ясо, його потрібно порізати або пропустити через м'ясорубку. Морквину порізати кружечками, розкласти по м'ясу.

Акуратно залити бульйоном, остудити, потім помістити в холод на 12 годин.

Готовий холодець із курячих лапок можна подавати до столу зі свіжою зеленню. Холодець відмінно застигає без додавання желатину, добре розрізається на шматки. Їсти такий холодець можна як із картоплею, так і з вермішеллю. Смачного!

[Як приготувати смачний домашній холодець із курячих лапок у мультиварці, покроковий рецепт із фото[/title]