Булочки з повидлом
Напевно, багатьом із нас смак ванільних булочок із повидлом знайомий ще з дитинства. Коли я була ще дитиною, то просто обожнювала солодку випічку. Зазвичай, мені її купувала мама в магазині, а іноді бабуся пекла булочки в духовці. Коли я стала вже дорослою, то сама почала пекти ванільні булочки з повидлом у духовці. Іноді вони у мене пригорали, а іноді, навпаки, не пропікалися. Одного разу, я вирішила спекти булочки з повидлом у мультиварці. Спочатку я боялася, що вони у мене не піднімуться або не пропечуться. Але я помилялася.
Булочки відмінно піднялися, і тісто у них вийшло повітряне. Їхній смак був незрівнянний. Дріжджові булочки з повидлом вийшли в мультиварці шалено смачними і в міру солодкими. Тісто так і тануло в роті. До того ж ці булочки дуже довго не черствіють. Та й готувати їх із дріжджового тіста досить легко. Головне, для їхнього приготування використовуйте перевірені свіжі дріжджі. Я готувала з сухих дріжджів.
Інгредієнти для булочок із повидлом
- Молоко тепле - 170 мл
- Дріжджі сухі - 1.5 чайні ложки
- Вершкове масло - 60 грам
- Яйце - 1 штука
- Цукровий пісок - ½ мульти склянки
- Сіль - 2 щіпки
- Ванілін - 0.5 пакетика
- Борошно - 3-3.5 мульти склянки
- Повидло будь-яке - за смаком
Як приготувати булочки з повидлом у мультиварці
Беремо глибоку миску і вливаємо в неї тепле (не гаряче) молоко. У молоко всипаємо 2 столові ложки цукрового піску, 2 столові ложки борошна і дріжджі. Усе добре перемішуємо, накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 20 хвилин.
В отриману дріжджову суміш ми додаємо одне куряче яйце, сіль, розтоплене вершкове масло і ванілін. Замість масла ви цілком можете використовувати маргарин.
Всипаємо цукровий пісок.
Поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто. Прибираємо тісто в тепле місце на 1.5 година. Через півтори години ми ще раз перемішуємо тісто і залишаємо його в спокої ще на 1 годину.
Тісто ділимо на 7 рівних частин. Кожну частину ми розкачуємо в коржик. Тонко розкачувати тісто я не рекомендую. У середину кладемо повидло. У моєму рецепті я використовую яблучне повидло.
Далі формуємо кульку, добре защипуючи краї тіста.
Змащуємо каструлю олією або маргарином. У формі ромашки викладаємо булочки. Ставимо режим «Підігрів» на 15 хвилин. За цей час булочки повинні будуть піднятися.
Далі випікаємо дріжджові булочки в мультиварці на режимі «Випічка» 65 хвилин. За допомогою кошика-пароварки ми перевертаємо булочки і допікаємо їх на режимі «Випічка» ще 25 хвилин. Булочки з повидлом у мультиварці готові. Смачного!
