Піца "Ситна"
Доброго дня! Приготувала домашню піцу в духовці на дріжджовому тісті. Вона вийшла дуже ситна і смачна. Ділюся рецептом.
Піцу ми обожнюємо, і готую я її дуже часто за найрізноманітнішими рецептами. З дріжджового тіста піца виходить дуже ситна. У начинку додаю 1 натерту картоплину. За смаком нагадує м'який, ситний відкритий пиріг. Соковита вона виходить за рахунок моркви по-корейськи і помідорів.
Подобається і те, що тісто замішує моя улюблена помічниця хлібопічка, що дуже економить сили і час. Поки замішується тісто, можна підготувати начинку, все нарізати і натерти на тертці.
За бажанням у начинку можна додати тонко нарізану ріпчасту цибулю. Дуже смачно буде з червоною цибулею або з цибулею шалот. Замість сухого кропу можна додати свіжу зелень, у мене, на жаль, її не виявилося.
Піца буде смачною і в холодному вигляді, і в теплому. Обов'язково приготуйте ситну піцу для вашої родини.
Інгредієнти
- Вода - 200 мл
- Борошно - 450-500 грамів
- Цукор - 1 столова ложка
- Сіль - 1 чайна ложка
- Рослинна олія - 2 столові ложки
- Сухі дріжджі - 1,5 чайні ложки
- Картопля відварена - 1 штука
- Сосиски підкопчені - 3-4 штуки
- Помідор - 1-2 штуки
- Морква по-корейськи - 100 грам
- Сир твердий - 100 грамів
- Кетчуп - 2-3 столові ложки
- Кріп сухий - за смаком
- Приправа для піци - за смаком
Як приготувати домашню ситну піцу в духовці на дріжджовому тісті
1. Приготуємо тісто для піци. У відерце хлібопічки налити теплу воду, додати просіяне борошно, сіль, цукор, сухі дріжджі та рослинну олію. Увімкнути режим «тісто».
2. Відварену картоплю очистити та натерти на середній тертці.
3. Твердий сир натерти на крупній тертці. Можна використовувати напівтвердий сир, головне, щоб він добре плавився.
4. Сосиски нарізати на невеликі кружечки. Замість сосисок можна використовувати сардельки або ковбасу варену.
5. Помідор нарізати скибочками. Сильно подрібнювати помідор не рекомендую, його має бути видно на піці.
6. Тісто готове. Обм'яти і накрити рушником, залишити на 30 хвилин у теплі.
7. Потім викласти тісто в змащену олією форму для випічки і розподілити по формі. Я випікаю піцу в старенькій чавунній пательні, у ній дріжджова випічка виходить просто незрівнянною. Змастити кетчупом і посипати приправою для піци.
8. Розкласти кружечки сосисок і посипати сухим кропом.
9. На сосиски рівномірно розподілити натерту картоплю.
10. Потім викласти моркву по-корейськи.
11. Розкласти шматочки помідорів. Посипати тертим сиром. Поставити в розігріту духовку і випекти при температурі 180-200 градусів, протягом 35-40 хвилин.
Готову піцу нарізати на порційні шматочки і подати.
Смачного!
