Булочки з сосисками "Поросята"

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як спекти до новорічного столу смачні булочки з сосисками «Поросята». Ці булочки можна подавати як оригінальну закуску. Випічка з сосисками неодмінно сподобається діткам.

Для приготування тіста знадобляться сухі або свіжі дріжджі. Замішується основа з додаванням розтопленого вершкового масла або маргарину. Пшеничне борошно необхідно просівати, щоб воно наситилося киснем. Насамперед слід готувати опару, щоб перевірити активність дріжджів. Загалом же тісто піднімається близько години в теплому приміщенні.

Для начинки можна взяти сосиски невеликого розміру. Цей продукт вибирається на особистий смак. Тобто можна взяти звичайні варені, або з копченим ароматом. Оченята поросятам можна зробити з чорносливу або гвоздики. Випікаються ці оригінальні булочки в духовці, оптимальна температура - 180 градусів. Їх потрібно відразу знімати з гарячого дека, інакше стануть твердими. Ароматні булочки з сосисками можна приготувати як закуску, або подати до чаю.

Інгредієнти для приготування булочок

1. Пшеничне борошно - 3 ст.;
2. Молоко коров'яче - 200 мл.;
3. Дріжджі сухі - 1 ч.л.;
4. Олію рослинну - 1 ст.л.;
5. Масло вершкове - 35 г.;
6. Цукор - 1 ч.л.;
7. Сосиски - 3 шт.;
8. Яйце куряче - 1 шт.;
9. Сіль кухонна - 0,25 ч. л.л.;
10. Гвоздика сушена - для прикраси..

Як приготувати смачні булочки із сосисками «Поросята»

Обов'язково підігріти молоко для дріжджового тіста. Його потрібно вилити в глибоку тарілку, насипати дріжджі, цукор і перемішати до однорідності. Опару помістити в тепле місце на 10 хвилин.

Після цього в загальну суміш розбити сире яйце, налити рослинну олію. Розмішати тісто ложкою.

Розтопити вершкове масло, вилити в тісто, розмішати. Насипати невелику кількість солі. За бажання можна додавати один вид олії.

Тепер частинами ввести просіяне борошно. Замісити густе, але липке тісто. Прикрити його кришкою, прибрати в тепле місце на 1 годину. Тарілка має повністю заповнитися тістом, це свідчить про хорошу роботу дріжджів.

Тісто обім'яти, розділити на однакові кульки, вони за розміром трохи більші за волоський горіх. Кульку розкачати в смужку, покласти шматочок сосиски.

Загорнути сосиску в тісто. Довжина рулету становить приблизно 5-6 см.

Гострим ножем розрізати заготовку на дві частини. З одного рулету виходить дві булочки.

На деко постелити пекарський папір, змастити олією. Розкласти заготовки. Із залишків сосисок вирізати вушка. Очі зробити із сушеної гвоздики. Змастити заготовки яєчним жовтком. Поставити в розігріту духовку.

Булочки з сосисками готуються орієнтовно 25 хвилин. Таку випічку можна подавати до новорічного столу, адже символом 2019 року є Свинка. Смачного!