Паска на вершках у мультиварці

Сьогодні я розповім, як спекти великодню паску на вершках у мультиварці. Тісто замішується тільки на вершках, молоко не додається. При цьому цей продукт потрібно використовувати в теплому вигляді. Знадобиться також тепла вода, щоб активізувати сухі дріжджі. За бажанням можна розводити у воді сирі дріжджі, але від них більш виражений дріжджовий присмак. Ця проблема легко усувається за допомогою різних есенцій.

Паску на Великдень у мультиварці можна випікати в паперовій формочці, тоді вийде невелика й акуратна великодня випічка. Для начинки знадобляться родзинки, їх вводять у тісто, що вже підійшло. За бажанням сухофрукти можна заздалегідь обдати окропом і обов'язково обсушити на паперовій серветці.

На вершках паска виходить дуже ніжна, пориста і довго не черствіє. А для прикраси можна використовувати не тільки глазур із цукру та білків, а й помадку. Для посипання підійдуть кондитерські прикраси, тертий шоколад, цукати або дрібно порізані горіхи, наприклад, фундук, мигдаль, арахіс.

Інгредієнти для приготування паски на вершках

1. Вода тепла - 3 ст.л.
2. Вершки теплі - 0,5 ст.
3. Дріжджі сухі - 1,5 ч. л.л.;
4. Цукор - 70 г.;
5. Масло вершкове - 50 г.;
6. Борошно пшеничне - 350 г.;
7. Яйця курячі - 1 шт.;
8. Родзинки - 2 ст.л.;
9. Сіль кухонна - 0,25 ч. л.л.;
10. Есенція «Барбарис» - за смаком.;
11. Цукрова глазур - за смаком.;
12. Посипка кондитерська - за смаком..

Як приготувати великодню паску на вершках у мультиварці

Для початку потрібно поставити опару. Підігріти трохи води, висипати в неї 1 ч.л. цукру та сухі дріжджі.

Перемішати, щоб дріжджі розчинилися. На 15 хвилин поставити миску в тепло.

Вершкове масло розтопити на водяній бані. Вершки так само підігріти, щоб вони були теплими, але не гарячими. Вилити в опару розтоплене масло і вершки, перемішати.

Додати сіль, есенцію та половину просіяного борошна. Розмішати вміст.

Яйце збити міксером із цукром, вилити в тісто. Розмішати масу до однорідності.

Додати борошно, що залишилося, і замісити густе тісто. Борошно у всіх виробників різне, тому його може знадобитися як більше, так і менше.

Тарілку з тістом поставити в тепле місце на 1 годину або трохи довше, щоб воно підійшло. Додати родзинки та перемішати.

Тісто покласти в паперові форми, поставити в мультиварку і вкрити рушником. Залишити на 20-30 хвилин у теплі.

Встановити чашу в мультиварку, закрити кришку. Увімкнути режим «Випічка» на 1 годину.

Готовність паски перевірити дерев'яною паличкою. Якщо вона без сирого тіста, то вимкнути техніку.

Теплу паску змастити глазур'ю і посипати цукерками. Залишити при кімнатній температурі для висихання глазурі. Перед подачею до святкового чаювання зняти паперову формочку з паски та порізати випічку на шматочки. Смачного!

Дивіться відео приготування сирної паски в мультиварці