Шпроти з мойви в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати домашні шпроти з мойви в мультиварці. Хотілося б зазначити, що вони трохи відрізняються від тих, які продаються в банках. Немає копченого аромату, його за бажання можна зробити за допомогою рідкого диму.

Готуються шпроти виключно з натуральних продуктів, тому страва не шкідлива для організму, на відміну від копченостей. А щоб рибка набула цікавого відтінку, використовується звичайна чайна заварка. Знадобиться чорний чай без добавок у пакетиках, або насипний. Зробити чай краще заздалегідь, щоб він трохи охолов.

Зі спецій із дрібною рибкою добре поєднується сушена гвоздика, зерна коріандру та чорний перець у зернах і мелений. Лавровий лист обов'язково потрібно додавати, з ним будь-які страви будуть дуже смачними. Що стосується риби, то крім мойви можна брати скумбрію, салаку або кільку, навіть підійде дрібна річкова риба.

На приготування такої цікавої страви йде близько 2 годин. Потім мойву потрібно повністю остудити. А зберігати її можна в скляній банці, заливши соусом, що залишився після тушкування. Такі домашні шпроти добре пасують до картоплі, макаронів, рису. М'ясо легко відділяється від кісточок, а цілу мойву за бажання можна класти на бутерброди.

Інгредієнти

1. Мойва - 500 г.
2. Чай чорний - 2 пакети.;
3. Окріп - 200 мл.;
4. Лавровий лист - 1 шт.;
5. Соєвий соус - 1 ч.л.;
6. Рослинна олія - 30 мл.;
7. Перець чорний горошок - за смаком.;
8. Перець чорний мелений - за смаком.;
9. Коріандр у зернах - за смаком.;
10. Гвоздика сушена - за смаком.;
11. Сіль - за смаком..

Як приготувати шпроти з мойви в мультиварці

Мойву заздалегідь розморозити, відрізати голову і видалити нутрощі. Промити рибку водою.

Залити окропом чорний чай, залишити на 20-30 хвилин. Заварка має бути тепла. Якщо використовується розсипчастий чай, то потрібно проціджувати.

У заварку налити за смаком соєвий соус, додати сіль.

Тепер налити рослинну олію, перемішати до однорідності.

Додати в заварку чорний перець, гірчицю і коріандр. Можна класти й інші спеції за смаком.

Рибку помістити в мультиварку, покласти лавровий лист і залити приготованим соусом. Активувати опцію «Тушкування» на 2 години. Остудити, вимкнувши мультиварку.

Шпроти з мойви перекласти на тарілку, подати до столу з гарніром. За бажання рибку можна використовувати для приготування салату, тільки потрібно витягти кісточки. Смачного!