Копчена риба в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується копчена риба в мультиварці. Дуже зручно готувати таку рибу із застосуванням рідкого диму. Цей компонент надає легкий копчений аромат. Для приготування підійде будь-яка риба, бажано м'ясиста. У цьому рецепті використовується великий товстолобик. Очищену рибу потрібно розрізати на шматочки завтовшки 1-2 см.

Для запікання знадобиться спеціальний рукав. Таким чином, копчений запах затримається в пакеті і ним просочиться риба. У мультиварці стейки потрібно готувати спочатку на пару, а потім уже можна застосовувати програму «Випічка». На відміну від м'яса, риба швидко готується, тому приблизно через 40 хвилин на стіл можна вже подавати готову копчену рибу. Також є ще один невеликий нюанс. Їсти таку страву краще в охолодженому вигляді, тому після приготування потрібно буде почекати ще кілька годин.

Копченого товстолобика можна подавати до столу зі шматочками відвареної картоплі, капустяним салатом, макаронами.

Інгредієнти для приготування копченої риби

1. Риба - 250 г.;
2. Рідкий дим - 1 ч.л.;
3. Перець чорний мелений - за смаком.;
4. Сіль кухонна - за смаком..

Як приготувати копчену рибу в мультиварці

Для приготування копченої риби знадобиться всього три інгредієнти. Сама риба, рідкий дим і спеції. Що стосується приправи, то краще використовувати прованські трави, чорний мелений перець або коріандр. Рибу порізати на шматочки, промити водою та обсушити. Можна використовувати рибне філе для копчення, щоб потім не вибирати кісточки.

Рибку посипати кухонною сіллю, змішаною з чорним меленим перцем.

Відрізати потрібну довжину рукава для запікання. Покласти в нього рибу і зав'язати з одного боку. Набрати в чайну ложку рідкий дим і розподілити по рибних стейках. Потім зав'язати інший край рукава.

У мультиварку налити воду, встановити решітку для пари. Покласти рибу на решітку. Закрити кришку, увімкнути програму «Варіння на пару» приблизно на 20 хвилин.

Потім потрібно вимкнути мультиварку, зняти решітку і вилити воду з чаші. Витерти чашу серветкою, і повернути в мультиварку. На дно покласти рибу, вибрати функцію «Випічка» на 20 хвилин.

Рибу остудити в пакеті на тарілці, потім поставити в холодильник. Потім розрізати пакет. До столу подати копчену рибу з гарніром. Великий товстолобик жирний, тому він виходить не тільки копчений, а й соковитий. За бажанням таку рибку можна приготувати до святкового столу. Смачного!