Салат «Шпроти під шубою»

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати до новорічного столу салат «Шпроти під шубою». Класичний рецепт салату готується з додаванням звичайного солоного оселедця. Час і кулінарія не стоять на місці, тому господині експериментують зі смаками. Виявляється, що шпроти в олії відмінно підходять не тільки для приготування бутербродів.

Для приготування салату необхідно заздалегідь відварити овочі, а саме, картоплю, моркву і буряк. Курячі яйця рекомендується варити в окремому посуді, час варіння в середньому 10 хвилин. Усі продукти слід остудити, і тільки потім приступати до приготування салату. Для подрібнення продуктів знадобиться терка. Усі інгредієнти слід натирати великою соломкою. Можна всі овочі подрібнити, а потім приступати до формування салату.

Шпроти слід звільнити від олії, оскільки її дуже багато. При бажанні можна залишити олію. За допомогою виделки розім'яти шпроти. Ріпчасту цибулю можна заздалегідь замаринувати, або обдати окропом. Ця процедура дозволяє прибрати гіркий смак овоча. Шари можна укладати по черзі, як і в класичному рецепті. Майонезом необхідно промащувати всі шари, крім шпротів. На святковий стіл заведено прикрашати салати. Завершальний шар із буряка, тому добре підходить білий або жовтий колір для прикраси. Посипати можна тертим яєчним білком або жовтком, або зеленню. А також для прикраси добре підходить майонез. Сіточку можна намалювати за допомогою кондитерського мішка.

Інгредієнти

1. Картопля - 200 г.;
2. Морква - 1 шт.
3. Буряк - 100 г.
4. Шпроти - 1 банка.
5. Цибуля ріпчаста - 2,5 ст.л.
6. Окріп - 1 ст.
7. Яйце куряче - 3 шт.
8. Майонез - 2 ст.л.
9. Сіль - за смаком.

Як приготувати салат «Шпроти під шубою» до новорічного столу

Попередньо відварити картоплю, яйця, моркву і буряк. Остудити всі продукти. Картоплю очистити і натерти великою соломкою. Викласти картопляний шар на тарілку.

Відкрити шпроти, розім'яти їх виделкою. Розподілити шпроти по картопляному шару.

Ріпчасту цибулю очистити, порізати маленькими кубиками. Залити цибулю окропом приблизно на 2 хвилини, процідити, обсушити. Цибулю розподілити по рибному шару.

Курячі яйця звільнити від шкаралупи, натерти на крупній тертці. Викласти шар із яєць, змастити майонезом.

Моркву очистити, потерти на дрібній тертці. Викласти морквяний шар. Майонез.

Буряк очистити, потерти на крупній тертці. Викласти шар, щільно його укласти.

Кондитерський шприц наповнити майонезом, зробити візерунок. Салат необхідно поставити на кілька годин у холодильник, а потім салат «Шпроти під шубою» можна подавати до святкового столу. Смачного!