Карась у сметані в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується карась у сметані в мультиварці. Річкова риба хоч і кістлява, але вона дуже корисна і ніжна на смак. Готувати дрібну рибку можна в мультиварці з додаванням різних соусів.

Карась - це низькокалорійний продукт, тому рибу можна включати до спеціальної дієти. У продукті містяться вітаміни групи В, а також А і С. Присутні мікроелементи, а саме, йод, фосфор, кальцій, магній, залізо. У карасі багато білка і жирів.

Що стосується користі, то рибка зміцнює кістки, волосся, нормалізує роботу щитовидної залози, стимулює обмін речовин. Нерідко призначають рибу при серцево-судинних захворюваннях для нормалізації серцевого ритму і артеріального тиску. Особливих протипоказань до вживання карасів немає. Важливо, щоб рибка була виловлена з чистих ставків.

Готувати карася можна в сметані, тоді рибка виходить ніжною та ароматною. Якщо карась великий, то його необхідно порізати на шматочки. А маленьких карасів можна готувати цілком. У програмі «Жарка» необхідно обсмажити до золотистої скоринки рибку й овочі, ці продукти готуються окремо.

Перед тушкуванням рибу потрібно заливати вершками. Для приготування достатньо 30 хвилин. А подавати карася можна з овочами, виходить смачний соковитий гарнір. За необхідності можна рибку не обсмажувати.

Інгредієнти

1. Карась - 4 шт.;
2. Морква - 60 г.
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
4. Сметана - 2 ст.л.
5. Вода - 100 мл.
6. Олія оливкова - 2 ст.л.
7. Пшеничне борошно - для панірування.
8. Сіль кухонна - за смаком.
9. Приправа - за смаком.

Як приготувати карася в сметані в мультиварці

Випотрошити й очистити від луски карасів, зрізати хвости. Добре промити водою. Додати до риби сіль і приправу.

Пшеничне борошно просіяти, обваляти рибку. Увімкнути опцію «Смаження», налити рослинну олію.

Викласти в розігріту олію карасів, обсмажити до рум'яної скоринки з двох боків. Викласти рибу на тарілку.

Четвертинками порізати очищені цибулини.

За допомогою великої терки потерти морквину.

Висипати в каструлю мультиварки цибулю і моркву, обсмажити протягом 10 хвилин. Якщо необхідно, то можна додати невелику кількість рослинної олії.

Поверх овочів розкласти смажену рибу. Сметану з'єднати з водою, залити карасів. Закрити кришку, готувати в програмі «Тушкування» 30 хвилин.

Карасі в сметані виходять м'якими, подавати до столу можна з картоплею. Смачного!