Вуха з карася в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як зварити юшку з карася в мультиварці. Рибний суп має цікавий аромат, виходить наваристим і нежирним. Подавати такий супчик можна як на обід, так і на вечерю.

Готувати юшку можна без обсмажування овочів. Продукти потрібно підготувати, тобто очистити та покришити. Всі інгредієнти потрібно просто висипати в чашу, і залити водою. Солити продукти необхідно на свій смак. Готується юшка орієнтовно 1,5 години. Рекомендується використовувати гарячу воду.

Що стосується риби, то карасів потрібно очищати від луски та нутрощів. Практично у всієї риби є чорна плівка всередині черевця. Цю плівку можна прибрати руками або за допомогою ножа. Не потрібно її залишати, оскільки буде присутній гіркий смак. Для юшки рибу можна залишити з головою і плавниками, хвостом. У деяких рецептах навіть спеціально додають хвости та риб'ячі голови під час варіння юшки. Оскільки риба ціла, то це гарантує, що в суп не потраплять кісточки.

Подавати юшку можна як разом із рибою в тарілці, так і окремо. Карася можна попередньо викласти на плоску тарілку, щоб було зручно вибирати кісточки. Уха добре поєднується зі сметаною та свіжою зеленню. За бажання можна додавати й інші овочі під час варіння, наприклад, солодкий перчик.

Інгредієнти

1. Карась - 2 шт.;
2. Вода - 1,5 л.
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
4. Морква - 0,5 шт.
5. Олія рослинна - 35 мл.
6. Картопля - 350 г.
7. Лавровий лист - 0,5 шт.
8. Сіль кухонна - за смаком.
9. Перець чорний - за смаком.

Як приготувати юшку з карасів у мультиварці

Карасів очистити, випатрати, добре промити водою.

Зняти лушпиння з ріпчастої цибулі, промити водою. Порізати цибулину на невеликі кубики.

Очистити бульби картоплі, обполоснути водою і порізати на середні кубики. Для юшки картоплю можна ще порізати брусочками.

За допомогою великої терки потерти морквину. За бажання коренеплід можна порізати соломкою, або дрібними кубиками.

У чашу мультиварки висипати моркву, цибулю та картоплю. Покласти підготовлену рибку.

Налити в чашу мультиварки гарячу рідину. За смаком додати лавровий лист, сіль і чорний перець. Закрити кришку, активувати програму «Тушкування» або «Суп» на 1,5 години.

Юшку з карася подати до столу в гарячому вигляді. Виходить ароматний і вельми смачний супчик для сімейної трапези. Навесні можна додавати в юшку щавель або іншу молоду зелень. Смачного!