Пиріг із капустою в мультиварці

Приготуємо заливний пиріг із капустою в мультиварці нашвидкуруч. Випічка готується на бездріжджовому сметанному тісті. Як інгредієнт для пористості можна використовувати пекарський порошок або харчову соду. Другий компонент можна не гасити, якщо тісто замішується на кефірі або сметані.

Для начинки береться невелика кількість білокачанної капусти. Її можна тушкувати як у мультиварці у відповідній програмі, так і на сковорідці. Особливого смаку капусті надає томатна паста. Її за бажанням можна не додавати, а взяти стиглі томати або кетчуп домашнього виготовлення. У начинку наприкінці тушкування додається сире куряче яйце. З ним капуста виходить ніжнішою і набагато смачнішою.

Капустяний пиріг готується в мультиварці в режимі «Випічка» на вершковому маслі. Вийде дуже ароматний пиріг з красивою рум'яною поверхнею. Оскільки це варіант закусочного пирога, то його можна подавати до столу зі свіжою зеленню.

Інгредієнти для приготування пирога з капустою

1. Білокачанна капуста - 200 г.;
2. Кетчуп домашній - 2 ст.л.;
3. Вода - 100 мл.;
4. Олія соняшникова - 1 ст.л.;
5. Паприка мелена - ¼ ч. л.л.;
6. Перець чорний мелений - ¼ ч. л.л.;
7. Коріандр мелений - ¼ ч. л.л.;
8. Яйце куряче - 3 шт.;
9. Сметана - 1 склянка
10. Борошно пшеничне - 6 ст.л.;
11. Розпушувач тіста - 2 ч.л.;
12. Слив. масло - 30 г.;
13. Сіль - достатня кількість

Як приготувати заливний пиріг із капустою в мультиварці нашвидкуруч

Насамперед необхідно приготувати начинку для пирога. Тому потрібно нашаткувати тонкою соломкою капусту, добре розім'яти руками.

Висипати капусту в сковорідку, налити воду і соняшникову олію. Додати кетчуп, спеції та сіль. Тушкувати під кришкою приблизно 20 хвилин на невеликому вогні.

Розбити одне сире яйце і швидко розмішати.

Готову капустяну начинку перекласти в миску.

Пару сирих яєць, що залишилися, збити міксером із дрібкою солі до однорідного стану.

Додати сметану і перемішати тісто.

У пшеничне борошно висипати розпушувач і розмішати. Висипати борошно в тісто і зробити масу однорідної густоти.

Тісто виходить ніжне і густе. У мультиварку потрібно покласти 15 грамів вершкового масла і ввімкнути «Підігрів» на 1 хвилину. Потім за допомогою пензлика змастити чашу маслом.

Налити половину тіста і розкласти начинку з капусти.

Вилити тісто, що залишилося, і розрівняти ложкою.

На 60 хвилин увімкнути програму «Випічка», потім відкрити кришку. Вийняти пиріг, на дно покласти вершкове масло і перевернути пиріг. Випікати ще 20 хвилин.

Потім покласти пиріг із капустою на тарілку, і посипати рубаною петрушкою. Порізати на невеликі шматочки і подати до столу. Вийшов пиріг із чудовим ароматом, домочадців він навряд чи залишить байдужими. Смачного!