Заливний пиріг із картоплею в мультиварці

Здрастуйте! Сьогодні я хочу поділитися рецептом смачного заливного пирога з картоплею, приготованого в мультиварці. Рецептура цієї випічки досить проста і складається з доступних інгредієнтів. Тому подібний пиріг можна сміливо готувати кулінару-початківцю.

В основі тіста присутній кефір, замішується воно без додавання дріжджів. А консистенція нагадує густу сметану. Для того, щоб випічка збільшувалася в об'ємі під час випікання, необхідно додавати в загальну масу харчову соду, або розпушувач. Соду можна змішувати з кисломолочним продуктом, щоб вона погасилася.

Начинка готується окремо, вона складається з картоплі, часнику та ріпчастої цибулі. Усі овочі беруться в сирому варіанті. Картоплю можна різати тонкими кружечками, але тоді її доведеться проварити в окропі 1 хвилину. А ось якщо робити начинку з тертого сирого коренеплоду, то начинка встигне приготуватися за годину випікання.

Заливний пиріг із картоплею потрібно їсти в гарячому або теплому вигляді. Його можна подавати до перших страв, тоді й хліб не знадобиться. Виходить ніжний, ситний пиріг із приємним ароматом. Особливу роль відіграють спеції, тому в начинку рекомендується додавати ароматні приправи.

Інгредієнти для приготування заливного пирога

1. Кефір - 1 ст.;
2. Борошно пшеничне - 12 ст.л.;
3. Сметана - 2 ст.л.;
4. Куряче яйце - 2 шт.;
5. Розпушувач тіста - 1 ч. л.л.;
6. Хмелі-сунелі - ¼ ч. л.л.;
7. Картопля - 2 шт.;
8. Цибуля ріпчаста - 50 г.;
9. Часник - 1 зуб.;
10. Рослинна олія - 1 ст.л.;
11. Сіль - за смаком..

Як приготувати заливний пиріг із картоплею в мультиварці

Процес приготування заливного пирога починається з тіста. Курячі яйця необхідно розбити в глибоку ємність, щоб було зручно їх збивати. Обов'язково насипати дрібку солі. Це дає змогу швидко збити яйця і тісто не вийде несмачним. Збити до збільшення вдвічі.

Тепер до яєць вилити кефір, додати 1-2 ложки сметани або майонезу. Перемішати міксером до однорідного стану.

З борошном з'єднати розпушувач, ввести в тісто. Борошно можна спочатку додати половину, а потім іншу частину. Важливо розмішати тісто до однорідності, щоб у загальній суміші не залишилося грудочок.

Очистити сиру картоплю, натерти на крупній тертці. Якщо з'явився сік у мисці, його потрібно вилити.

Очищену цибулину потерти на крупній тертці. Часник видавити через прес. Овочі додати до картоплі, перемішати.

За своїм смаком посолити овочеву начинку. Насипати хмелі-сунелі або інші ароматні спеції. Перемішати масу.

Каструлю мультиварки змастити рослинною олією. Вилити половинку тіста, розподілити всю начинку.

Зверху рівномірно розлити решту тіста. Закрити кришку, увімкнути опцію «Випічка» на 1 годину. За бажання пиріг можна перевернути приблизно через 45 хвилин, щоб він і з іншого боку був рум'яним.

Прикрасити свіжою зеленню заливний пиріг із картопляною начинкою, порізати на шматочки та подати до столу. М'який і дуже смачний пиріг можна їсти з борщем, супом, розсольником. Смачного!