Запіканка з печінки

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується запіканка з печінки в мультиварці. У такому виконанні печінка неодмінно припаде до смаку всім членам сім'ї. М'яка і дуже смачна запіканка відмінно підходить до обіду і вечері.

Для приготування використовується свиняча печінка, але за бажання можна використовувати яловичу. З такої печінки зручно готувати, оскільки з неї виходить великий об'єм. Печінку рекомендується вимочувати в молоці. Для цього субпродукти потрібно порізати на шматочки, і залити молоком. Замочується печінка, чим довше, тим краще. Тому заготовку можна залишати на ніч у холодильнику.

Крім печінки знадобиться ріпчаста цибуля та морква. Овочі слід подрібнювати разом із печінкою в блендері або за допомогою м'ясорубки. У запіканку потрібно обов'язково додавати сирі яйця та пшеничне борошно, щоб запіканка тримала форму.

Готується печінкова запіканка в опції «Випічка» 1 годину. Її потрібно остудити в чаші мультиварки. Перед подачею до столу запіканку можна порізати шматочками у вигляді трикутника. Така ситна і дуже ароматна страва добре поєднується з картопляним пюре, рисом. Печінкова запіканка дуже ситна, тому її можна їсти просто так, наприклад, з овочевим салатом.

Інгредієнти

1. Морква - 80 г.
2. Ріпчаста цибуля - 50 г.
3. Печінка (свиняча) - 0,5 кг.
4. Молоко коров'яче - 600 мл.
5. Яйця курячі - 2 шт.
6. Борошно пшеничне - 50 г.
7. Олія рослинна - 15 мл.
8. Приправа - 0,25 ч.л.
9. Сіль морська - дрібка.
10. Цибуля зелена - для подачі.

Як приготувати запіканку з печінки в мультиварці

Свинячу печінку розморозити, промити водою, видалити плівки. Порізати печінку невеликими шматочками, висипати в глибокий посуд. Залити молоком, залишити на 1 годину в холодильнику.

Ріпчасту цибулю та моркву очистити, промити водою. Порізати цибулю невеликими кубиками.

На крупній тертці потерти сиру моркву.

У блендері подрібнити до однорідності печінку, цибулю і моркву.

Вилити печінкову масу в глибоку ємність, додати збиті яйця. Перемішати до однорідності.

Насипати пшеничне борошно, перемішати масу до отримання однорідної маси.

Змастити мультиварочну каструлю рослинною олією, вилити печінкову масу, розрівняти. Активувати опцію «Випічка» на 60 хвилин. Після сигналу вимкнути техніку, а запіканку дістати через годину.

Перед подачею печінкову запіканку прикрасити дрібно порізаною зеленою цибулею. Смачного!