Конвертики з лаваша з печінкою в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім про те, як приготувати конвертики з лаваша з печінкою в мультиварці. Для начинки можна використовувати курячу печінку, свинячу або яловичі субпродукти. Процес приготування печінкової начинки виконується різними способами. Можна сиру печінку обсмажити з овочами протягом кількох хвилин, потім загорнути в лаваш. У такому разі начинку потрібно подрібнити в блендері. Також рекомендується замочувати в молоці печінку перед тушкуванням.

Є ще один нескладний варіант приготування начинки з відвареної печінки. У такому разі не потрібно турбуватися про готовність печінки, вона вже зварена. Залишається тільки додати смажену моркву з цибулею та вершкове масло.

Для конвертиків знадобиться тонкий вірменський лаваш. А кляр замішується з курячих яєць, пшеничного борошна, солі та спецій. Готуються конвертики з лаваша в програмі «Жарка», але під закритою кришкою. Таким чином, добре засмажується кляр, і розпарюється лаваш. До столу можна подавати і в гарячому, і в холодному варіанті. Виходить ситна й ароматна страва зі звичайного лаваша. Такі конвертики можна взяти з собою в дорогу для перекусу.

Інгредієнти для приготування конвертиків із лаваша з печінкою

1. Печінка відварна - 150 г.;
2. Лаваш тонкий - 2 шт.;
3. Масло вершкове - 20 г.;
4. Морква - 1 шт.;
5. Ріпчаста цибуля - 1 шт.;
6. Олія рослинна - 50 мл.;
7. Курячі яйця - 2 шт.;
8. Пшеничне борошно - 1,5 ст.л.;
9. Перець чорний мелений - ¼ ч.л.;
10. Сіль - за смаком..

Як приготувати конвертики з лаваша з печінкою в мультиварці

Свинячу печінку відварити заздалегідь у підсоленій воді, дістати з бульйону й остудити. На дрібній тертці потерти печінку в миску.

Цибулю покришити маленькими шматочками, а моркву натерти великою соломкою. Овочі обсмажити в мультиварці або сковороді. Додати гарячі овочі та вершкове масло до печінки. Начинку перемішати до однорідного стану. Посолити й поперчити за смаком.

Лаваш порізати на довгі смужки шириною 15 см. На один край покласти 3 ст.л. печінкової начинки.

Загорнути начинку в лаваш у вигляді конвертика, необхідно підвертати краї. Коли всі конвертики готові, потрібно зробити кляр. Увімкнути мультиварку, вибрати програму «Смаження» і налити олію.

Розбити в тарілку яйця, насипати дрібку солі, збити вінчиком. Додати пшеничне борошно, розмішати вінчиком до однорідності. Занурити заготовки в кляр.

Викласти конвертики в розігріту олію, закрити кришку. З кожного боку потрібно готувати по 3-5 хвилин.

Конвертики на інший бік зручно перевертати дерев'яною лопаткою.

Подати до столу конвертики з лаваша з печінковою начинкою, за бажанням їх можна розрізати на кілька частин. Смачного!