Закусочний рулет з омлету з печінкою та сиром
Доброго дня! Сьогодні я розповім, як готується смачний закусочний рулет із курячої печінки з сиром. Така ситна закуска ефектно виглядає на святковому столі. Розрізати рулет потрібно перед подачею.
Для начинки підійде як відварна печінка, так і готовий паштет із неї. Краще взяти ніжну курячу печінку, її слід відварити заздалегідь і остудити. Субпродукти зручно варити з вечора. У начинку ще можна додати тертий сир, він добре поєднується з печінкою. А щоб маса добре намазувалася на яєчний пласт необхідно додавати майонез, або сметану, йогурт чи розм'якшене вершкове масло.
Основа для рулету - це омлет. Для його приготування знадобляться тільки яйця, борошно та спеції, і рослинна олія для смаження. Не потрібно додавати до яєць молоко або воду, через ці продукти млинець може розриватися. Смажиться основа з двох боків до рум'яного кольору. Яєчний млинець потрібно остудити, а потім загортати в нього начинку.
Згорнутий рулет слід обов'язково класти в холодильник, а потім можна розрізати на шматочки. Для прикраси такої закуски чудово підходить свіжа зелень. Рулет виходить ніжним, ситним і водночас вельми красивим. Закуска чудово підходить для новорічного столу.
Інгредієнти
- Яйце куряче - 3 шт.;
- Борошно пшеничне - 1 ч.л.;
- Печінка куряча - 250 г.;
- Сир твердий - 35 г.;
- Часник - 1 зуб.;
- Майонез оливковий - 1 ст.л.;
- Олія рослинна - для смаження.;
- Приправа - за смаком.;
- Сіль - за смаком.;
- Зелена цибуля - за смаком..
Як приготувати закусочний рулет з омлету з курячою печінкою та сиром
Відварити в підсоленій воді курячу печінку, остудити. Спочатку потрібно приготувати яєчний млинець. У тарілку розбити сирі яйця, додати сіль і приправу, збовтати вінчиком. Насипати борошно, перемішати до однорідного стану.
