Джем із аґрусу без кісточок із грушею на зиму

Здрастуйте! Сьогодні я хочу розповісти про приготування цікавого джему з аґрусу з грушею на зиму. Це варіант ласощів, у якому немає кісточок. Такий десерт простий у приготуванні, з ним впорається навіть кулінар-початківець.

До вибору ягід потрібно підходити ґрунтовно, плоди мають бути свіжими, щільними та стиглими. Хвостики не потрібно обривати, оскільки маса проціджується. Для подрібнення аґрусу знадобиться блендер або м'ясорубка. У блендері відмінно подрібнюються ягідки, виходить однорідне пюре. Для проціджування знадобиться дрібне сито.

А ось грушу в основну масу можна додавати у вигляді невеликих шматочків. За бажання фрукт можна натерти на тертці, або подрібнити так само в блендері. Вариться такий джем на повільному вогні. Спочатку маса рідка, а потім починає густіти. Баночку потрібно не тільки добре вимити, а й продезінфікувати.

Джем без кісточок обов'язково сподобається дітям. Такий солодкий десерт зі шматочками стиглої груші можна подавати до столу з гарячим чаєм або молоком. Заготівля нагадуватиме про літні дні в холодні зимові вечори. З аґрусу виходить смачний і ароматний джем. А використовувати можна різні сорти ягід.

Інгредієнти

1. Аґрус - 1 кг.;
2. Цукор - 600 г.;
3. Груша - 300 г..

Як приготувати джем із аґрусу без кісточок із грушею на зиму

Зважити аґрус для приготування джему. Ягоди обполоснути проточною водою. Для подрібнення підготувати блендер.

Чашу блендера наполовину заповнити ягодами. Подрібнити, пюре вилити в тарілку. Потім подрібнити інші ягоди невеликими порціями.

Узяти каструлю для варіння, помістити на неї друшляк. Вилити подрібнений аґрус, розмішати ложкою. Потрібно розмішувати доти, доки не залишиться макуха.

Вилити проціджену масу в каструлю. Груші промити водою, видалити насіннєву коробку. Порізати м'якоть невеликими шматочками, висипати в основну масу. За бажання фрукти можна нарізати крупніше, або зробити з них пюре.

Потім додати цукор у каструлю. За допомогою ложки перемішати до отримання однорідної консистенції.

Каструлю помістити на плиту, довести до кипіння, прибрати пінку. Варити джем на повільному вогні 30-35 хвилин.

Бурштиновий густий джем із аґрусу вилити в банку, законсервувати. Остудити під рушником, відправити на зберігання.

Джем із груші та аґрусу без кісточок дуже смачний і однорідний. На його основі можна готувати кисіль, або солодкий сироп для просочування коржів. Смачного!