Запіканка з кабачків і капусти в мультиварці

Сьогодні я хочу поділитися рецептом приготування запіканки з кабачків і капусти в мультиварці. Для такої запіканки знадобиться білокачанна капуста. Цей овоч вирізняється незначною жорсткістю, яка усувається після тривалої термічної обробки. Мультиварка - це просто знахідка для таких цілей, у ній практично всі продукти ідеально розпарюються. Капусту необхідно подрібнювати тонкою соломкою, це прискорить процес запікання.

Молодий кабачок натирається на крупній тертці, тоді не виділяється багато соку. Якщо раптом овоч має тверде насіння, то його потрібно вирізати. Особливо в зимовий період часу необхідно уважно обирати кабачки, щоб вони не були зіпсованими та занадто м'якими. Найкраще взяти щільний і гладкий овоч без пошкоджень.

А щоб запіканка з кабачків і капусти стала ще смачнішою, ситнішою та ароматнішою до овочів можна додати м'ясний фарш. Чим жирнішим буде фарш, тим соковитішою вийде запіканка. Спеції можна використовувати різні, підійдуть як м'ясні, так і овочеві. Їх кількість підбирається виходячи з особистих смаків.

Інгредієнти для приготування запіканки з кабачків і капусти

1. Капуста білокачанна - 150 г.;
2. Яйце куряче - 1 шт.;
3. Кабачок - 300 г.;
4. Фарш свинячий - 200 г.;
5. Часник - 3 зубчики.;
6. Пшеничне борошно - 30 г.;
7. Олія рослинна - 0,5 ст.л.
8. Спеції - 5 г.
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати запіканку з кабачків і капусти в мультиварці

Під водою ретельно вимити кабачки, зрізати кінчики. Для зручності поділити овоч на 3-4 частини і кожну з них натерти великою соломкою.

Ножем нашаткувати білокачанну капусту.

Капусту висипати до кабачка і перемішати овочі. Очистити зубчики часнику від лушпиння.

До овочів додати м'ясний фарш і порізаний часник. За бажанням зубчики можна пропустити через прес, або подрібнити на дрібній тертці.

Висипати спеції та сіль в основну масу, розмішати до однорідного стану.

Додати куряче яйце, можна розбити парочку. Ретельно розмішати продукти за допомогою лопатки або ложки.

Як згущувач виступає пшеничне борошно. Його слід просіяти, а потім ввести в загальну суміш.

Готову масу перекласти в змащену олією чашу. Зробити рівну поверхню за допомогою ложки.

Встановити програму «Випічка» на 1 годину.

Теплу й соковиту запіканку з капусти та кабачків перенести на тарілку й подати до столу. Вийшла дуже поживна й ароматна страва для сімейної вечері. Смачного!