Чаклуни в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати чаклуни в мультиварці. Це такий різновид котлет, у яких присутній овочевий і м'ясний фарш. У середину кладеться м'ясна основа, її можна зробити з будь-якого м'яса. Але все-таки краще підходить фарш із курки або індички.

Овочеву масу можна приготувати з моркви та картоплі. Морквину можна потерти на великій тертці, а сирі картоплини на дрібній. Ще є один нюанс, терту картоплю потрібно обов'язково віджимати від соку, оскільки його багато. В овочеву масу слід додавати сире куряче яйце та пшеничне борошно.

А в м'ясний фарш необхідно додавати дрібно порізану ріпчасту цибулю. Для смаку ще слід насипати приправу та сіль. М'ясну масу краще вимішувати руками. Формувати котлети потрібно вологими руками. Спочатку необхідно зробити корж з овочевої маси, а по центру помістити м'ясну масу. Сформувати котлети. А для панірування необхідно використовувати невелику кількість пшеничного борошна або панірувальних сухарів.

Котлети слід готувати в мультиварці в програмі «Смаження», а потім трохи потримати в опції «Тушкування» або «Випічка». Виходять ароматні та рум'яні котлети, які до столу можна подати з картопляним пюре, гречкою або вермішеллю, гарно гармоніюють спагеті. Цю страву можна подавати в гарячому вигляді. Чаклуни ще підходять для святкового столу.

Інгредієнти

1. Фарш із курки - 350 г.;
2. Картопля (сира) - 200 г.
3. Морква - 50 г.
4. Яйце куряче - 1 шт.
5. Борошно пшеничне - 6 ст.л.
6. Сіль - 0,25 ч. л.л.
7. Приправа - 0,25 ч. л.л.
8. Олія соняшникова - 2 ст.л.
9. Цибуля ріпчаста - 1 шт.
10. Вода - 80 мл.

Як приготувати чаклуни в мультиварці

Сиру картоплю очистити від шкірки, промити водою. За допомогою дрібної терки потерти картоплини. Віджати сік.

А сиру морквину натерти на крупній тертці. Додати до картоплі разом із курячим яйцем. Перемішати.

Насипати пшеничне борошно в розмірі приблизно 3 ст. л.л., за смаком насипати приправу та сіль. Добре перемішати овочеву масу.

Приготувати заздалегідь фарш із курки, насипати сіль і приправу. Розмішати.

Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, порізати дрібними кубиками. Додати цибулю до фаршу, перемішати до однорідності.

Зробити з овочевої маси корж, помістити в середину м'ясну масу. Сформувати котлети.

Котлети обваляти в пшеничному борошні.

Увімкнути мультиварку, розігріти олію в програмі «Смаження». До золотистої скоринки готувати котлети з двох боків. Буквально на 15 хвилин включити програму «Випічка», при цьому рекомендується додати трохи води.

Чаклуни виходять дуже ароматними і соковитими, їх можна подавати зі сметанним або грибним соусом. Смачного!