Торт на кефірі в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я хочу розповісти про те, як готується торт на кефірі в мультиварці. Тісто для коржів можна готувати не тільки з додаванням вершкового масла або рослинної олії. Кисломолочні продукти відмінно впливають на структуру випічки. Можна використовувати як домашній, так і покупний кефір. Її бажано додавати в теплому вигляді. Тому перед замішуванням тіста потрібну кількість кефіру необхідно залишити при кімнатній температурі.

Крім кисломолочного продукту знадобляться курячі яйця, цукровий пісок і пшеничне борошно. Останній із цих інгредієнтів потрібно просіяти, щоб у тісто не потрапили грудочки. Корж виходить досить ситний за рахунок кефіру.

Що стосується крему, то найкраще підходить сметанний, сирний або заварний крем. У цьому рецепті крем готується зі сметани та цукрової пудри. За рахунок рідкуватої консистенції крем просочує коржі. Для аромату в масу можна додати порошок ваніліну або ванільний цукор. За таким самим принципом готується і сирний крем, тобто з цукром збивається необхідна кількість сиру. А ось заварний крем потрібно робити в кілька етапів. Торт після застигання можна розрізати на шматочки і подавати з чаєм, компотом, кавою.

Інгредієнти для приготування торта

1. Цукровий пісок - 0,75 ст.;
2. Курячі яйця - 3 шт.;
3. Пшеничне борошно - 1,5 ст.;
4. Кефір - 150 мл.;
5. Розпушувач тіста - 1 ч. л.л.;
6. Сметана - 150 мл.;
7. Рослинна олія - 1 ст.л.;
8. Цукрова пудра - 2-3 ст.л.;
9. Ванілін - за смаком.;
10. Волоські горіхи - за смаком.;
11. Сіль - дрібка..

Як приготувати торт на кефірі в мультиварці

Вміст яєць вилити в глибоку ємність. Насипати дрібку солі, збити яйця сухими вінчиками до появи бульбашок.

У пишну масу додати цукровий пісок, збити до однорідного стану.

Додати теплий кефір, перемішати тісто до однорідності.

Розпушувач висипати в пшеничне борошно, просіяти. Невеликими частинами ввести борошно в загальну масу.

Чашу мультиварки змастити рослинною олією. Вилити тісто, і закрити кришку. Увімкнути програму «Випічка» на 1 годину.

Акуратно витягти корж із мультиварки й остудити. Сметану змішати з цукровою пудрою або звичайним цукром, додати ванілін для аромату. Збити крем до однорідності та пишності.

Остиглий корж розрізати навпіл і змастити кремом. Прикрасити торт волоськими горіхами або іншими інгредієнтами за смаком. Коли крем застигне, можна різати торт на порційні шматочки і пити чай. Смачного!