Карась на пару в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я пропоную приготувати смачних карасів на пару в мультиварці. Що зробити з дрібної річкової риби? Насправді можна приготувати багато різних страв. Якщо не можна їсти жирне і смажене, то відмінно для вечері підходять страви, приготовані на пару.

Карасів можна купити заздалегідь, або використовувати заморожених. Рекомендується розморожувати рибку заздалегідь, тобто залишати на ніч у холодильнику на нижній полиці. Кількість риби залежить від порцій і розміру контейнера для варіння на пару.

Рибу потрібно очищати від луски та нутрощів. Голову можна залишити, щоб не порушувати цілісність рибки. А ось хвостики краще зрізати, оскільки вони тільки займають місце в решітці.

Парова риба не така апетитна й ароматна, як смажена. Тому для смаку рекомендується додавати різні спеції, зокрема соєвий соус, сік лимона або лайма.

Готуються карасі на пару орієнтовно 30 хвилин. Подавати до столу потрібно в теплому варіанті. За бажання можна попередньо охолодити рибку. У карасях звісно багато дрібних кісточок, але це дуже смачна та ніжна риба. А на гарнір можна відварити картоплю або крупу. Добре гармонує карась зі свіжими овочами, такими як капуста, помідори, редиска, огірочки. З овочів можна зробити не тільки нарізку, а й салатик.

Інгредієнти

1. Карась свіжий - 3 шт.;
2. Соєвий соус - 2 ч. л.л.
3. Вода гаряча - 3 ст.
4. Сіль - за смаком.
5. Приправа - за смаком.
6. Лавровий лист - за смаком.

Як приготувати карасів на пару в мультиварці

Підготувати карасів, тобто випатрати й видалити луску. Обов'язково всередині черевця прибрати чорну плівку. Рибу добре промити водою. За бажання можна відрізати голову.

Ножицями видалити хвости, так само можна зрізати і плавники.

До рибки додати морську або кухонну сіль, приправу. Парова рибка добре гармонує з гострими спеціями.

Налити невелику кількість соєвого соусу в миску з карасями. Перемішати рибку руками.

У чашу мультиварки налити воду, встановити решітку. Розкласти карасів.

Лавровий лист розірвати на невеликі шматочки, розподілити по рибці. За бажання можна використовувати прованські трави, їх простіше розсипати. Закрити кришку, готувати в опції «Варка на пару» орієнтовно 30 хвилин.

Карась на пару виходить м'який і ароматний, можна їсти з картопляною стравою. М'ясо від кісточок добре відділяється, а подавати ще можна з салатом зі свіжих овочів і зелені. Смачного!