Перловка з овочами на гарнір у мультиварці

Сьогодні я розповім, як зробити в мультиварці перловку з овочами на гарнір. Перлову крупу відносять до унікальних продуктів, хоча й багатьма нелюбимих. Каша, приготована в мультиварці, дуже сильно відрізняється від звареної крупи на плиті в каструлі. У техніці перловка набагато краще розпарюється і її можна відразу готувати з будь-якими овочами.

На приготування перлової каші йде приблизно близько години. Що стосується овочів, то добре поєднується з усіма крупами ріпчаста цибуля та морква. А для того, щоб крупа змінила колір, рекомендується додавати свіжі помідори без шкірки. Або замість томатів використовувати пасту, але від неї вже свій присмак присутній.

Поки готується в мультиварці перловка, можна зробити по-швидкому м'ясну або рибну страву. Хочу зазначити, що другий варіант взагалі можна приготувати за 15 хвилин на сковороді. Для цих цілей підійде короп, його потрібно обваляти в борошні й обсмажити з двох боків до золотистого кольору. Потім пропарити під кришкою протягом 7 хвилин.

Гарячу перловку з овочами можна подати до столу як гарнір до риби. Для всієї родини виходить ситна й ароматна вечеря.

Інгредієнти для приготування перловки з овочами

1. Помідор - 1 шт.;
2. Крупа перлова - 100 г.
3. Вода - 300 мл.;
4. Морква - 50 г.;
5. Часник - 5 г.
6. Ріпчаста цибуля - 30 г.;
7. Олія соняшникова - 30 мл.;
8. Лавровий лист - за смаком.;
9. Сіль - за смаком..

Як приготувати перловку з овочами в мультиварці на гарнір

Склянку перловки перебрати й обполоснути проточною водою. Залити хороші зерна прохолодною рідиною і витримати мінімум на 10 годин.

Ріпчасту цибулю та моркву почистити від шкірки. Цибулю нарізати середніми шматочками.

У мультиварку додати олію і розігріти в режимі «Смаження». Додати цибулю і пасерувати приблизно 4 хвилини.

Додати моркву, подрібнену за допомогою великої терки. Перемішати овочі та пасерувати ще 2 хвилини.

Помідор взяти м'ясистий і щільний, зняти з томата шкірку за допомогою ножа. Покришити помідор невеликими кубиками.

Висипати томати до овочевої засмажки та перемішати, смажити 2 хвилини. Вимкнути програму.

З перловки злити каламутну воду. Додати крупу в основну масу і покласти цілий очищений зубчик часнику для аромату.

Додати за смаком сіль, лавровий лист і залити водою. Вибрати режим «Плов» на 1 годину.

Готову кашу перемішати лопаткою. До столу гарнір із перловки та овочів подати разом із рибою або з м'ясною котлетою. Смачного!