Запечений короп із картоплею в духовці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як приготувати смачного запеченого коропа з картоплею в духовці. Рибу найпростіше готувати в рукаві, вона виходить соковитою і рум'яною. Звичайно, для цих цілей можна використовувати і фольгу, але яскраво вираженого золотистого кольору не буде. А рибку, приготовану в рукаві можна подавати до святкового столу.

Короп у духовці виходить дуже смачним і ніжним, рекомендується брати велику рибку. Голову можна прибрати, вона стане в нагоді для варіння юшки або іншого рибного супу. Для соусу знадобляться вершки та соєвий соус. З овочів можна взяти картоплю, ріпчасту цибулю та часник.

Кісточок у коропа не надто багато, вони великі, тому легко витягуються. Ця риба досить м'ясиста, тому відмінно підходить для запікання. Овочі можна покришити великими шматочками. Рибу можна маринувати, а можна й обійтися без цього процесу. Якщо є бажання замаринувати, то можна залишати відразу в рукаві в холодильнику.

Короп, запечений із картоплею неодмінно прикрасить новорічний святковий стіл. У цій страві одразу присутній гарнір, тому залишається приготувати лише салати та закуски на свій смак. Картопля просочується рибним жиром і вершково-соєвим соусом, виходить ніжною, ароматною і вельми смачною. Перед подачею до столу рибу можна прикрасити зеленню, а потім порізати на шматочки.

Інгредієнти

1. Короп - 1 шт.;
2. Вершки - 80 мл.;
3. Соєвий соус - 1 ч.л.;
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
5. Картопля - 350 г.;
6. Часник - 2-3 зубці.;
7. Сіль морська - за смаком.;
8. Приправа для риби - за смаком.;
9. Зелена цибуля - за смаком..

Як приготувати коропа, запеченого з картоплею в духовці в рукаві

Карпа розморозити заздалегідь у холодильнику або за кімнатної температури. Відрізати голову, плавники, хвіст. Тушку добре промити водою, обсушити. Натерти сіллю та приправою.

Від шкірки очистити картоплю, порізати її великими шматочками.

Ріпчасту цибулю почистити, обполоснути у воді. Покришити цибулину середніми шматками. Очищені зубчики часнику порізати ножем, або пропустити через прес.

У миску налити вершки, додати соєвий соус. Перемішати ложкою.

Підготовленого коропа помістити в рукав, висипати до нього картоплю, цибулю і часник.

Полити рибку вершково-соєвим соусом, його можна розподілити ложкою або пензликом.

Зав'язати краї рукава, покласти на деко і поставити в духовку. Короп запікається при температурі 180 градусів 1 годину.

До столу запеченого коропа можна подавати з картоплею в гарячому вигляді. Перед подачею порізати дрібно зелену цибулю, посипати рибу. Смачного!