Короп тушкований із цвітною капустою

У цьому рецепті я розповім, як готувати в мультиварці смачну і ніжну страву з річкової риби. Приготуємо коропа тушкованого в мультиварці з овочами в сметані.

Цей вид риби сильно відрізняється від морської. Це насамперед помітно за структурою м'яса, воно у коропа набагато ніжніше і м'якше. Морська риба володіє сухим м'ясом, що вимагає вжиття певних заходів.

Сьогодні будемо тушкувати в мультиварці коропа в сметані, її можна замінювати вершками. Він добре поєднується з цим продуктом і зникає багатьма нелюбимий смак риби. Ріпчаста цибуля та морква - це класичні овочі, які пасують майже до всіх м'ясних і рибних страв. Крім них ми додамо цвітну капусту, вона виходить м'якою та ароматною в мультиварці, а в поєднанні з рибою ще й дуже смачною.

Тушкованого коропа з овочами можна подавати до столу в гарячому вигляді. А в мультиварці не складе великих труднощів підігріти страву за допомогою спеціального режиму. Риба виходить досить ситною. Її можете їсти просто зі скибочкою хліба або приготувати на гарнір до коропа відварну картоплю.

Інгредієнти для тушкованого коропа

1. Короп - 500 г.;
2. Цвітна капуста - 100 г.;
3. Червона цибуля - 2 шт.;
4. Морква - 1 шт.;
5. Часник - 2 зубці.;
6. Вода - 0,5 склянки;
7. Сметана - 120 мл.;
8. Коріандр мелений - 0,5 ч. л.л.;
9. Базилік сушений - 0,25 ч. л.л.;
10. Гвоздика - 2 шт.;
11. Сіль за смаком

Як приготувати коропа тушкованого в мультиварці з овочами в сметані

Моркву, червону цибулю та часник необхідно очистити. Потім часник подрібнюємо на кружечки або дрібніше. Моркву за допомогою великої терки подрібнюємо, а цибулю нарізаємо великими шматочками. Овочі ми підготували.

Цвітну капусту відварюємо в підсоленій воді приблизно 5 хвилин. Зливаємо воду з капусти.

Карпа чистимо, видаляємо нутрощі. Добре промиваємо під водою рибу та ріжемо на шматки. Ці шматочки можна ще раз прополоснути водою.

Рибу посипаємо сіллю та коріандром. Можна взяти приправу для риби.

Якщо у цвітної капусти великі суцвіття, то ми її розбираємо на більш дрібні. Висипаємо капусту до овочів. Додаємо до овочів сіль і спеції. Перемішуємо.

Сметану розбавляємо водою, щоб маса вийшла рідкою. Виливаємо в мультиварку половину сметани. Розкладаємо рибу. Кладемо лавровий лист і гвоздику.

Зверху рибу засипаємо овочами.

Заливаємо другою частиною сметани. Закриваємо мультиварку. Короп готується в мультиварці приблизно 25 хвилин у режимі «Тушкування».

Після цього рибу залишаємо в режимі «Підігрів» на 10 хвилин, щоб страва добре пропарилася. Викладаємо рибу з овочами з мультиварки на тарілку. Подаємо тушкованого коропа з овочами до столу. Смачного!