Запечений короп із капустою в духовці

Доброго дня! Сьогодні я розповім, як запекти смачного фаршированого коропа з капустою в духовці. Таку чарівну рибку можна приготувати для святкового столу. Короп виходить дуже смачний, він ніжний і вельми ароматний.

Рибу для запікання потрібно заздалегідь розморозити, а потім добре промити черевце. Якщо риба свіжа, то її очистити від луски, видалити нутрощі. Після цієї процедури черевце риби потрібно ретельно промивати. Якщо залишиться чорна плівка, то вона додасть начинці гіркоти.

Для начинки знадобиться ріпчаста цибуля та морква. Ці овочі необхідно обсмажити на рослинній олії. Капусту можна нашаткувати тонкою соломкою. Її так само можна обсмажити з овочами, тоді вийдуть ароматні овочі. За бажання в начинку можна додати невелику кількість майонезу або сметани.

Фарширована риба запікається в сметані та спеціях. За бажання сіль можна замінити соєвим соусом. Для запікання знадобиться рукав, у ньому риба виходить соковита та ніжна. Готується короп у духовці орієнтовно 1 годину.

Подавати фаршированого коропа до новорічного столу необхідно в теплому або охолодженому варіанті. Ця риба смачна в будь-якому вигляді. Перед подачею рибку слід нарізати на шматочки, а прикрасити святкову страву можна свіжою січеною зеленню, шматочками лимона або зернами граната. Із майонезу можна зробити цікаву сіточку.

Інгредієнти

1. Короп - 1 шт.;
2. Часник - 2 зубчики.
3. Сметана - 4 ст. л.л.
4. Цибуля ріпчаста - 2 шт.
5. Морква - 1 шт.
6. Капуста білокачанна - 80 г.
7. Рослинна олія - 4 ст.л.
8. Перець чорний - за смаком.
9. Зелена цибуля - за смаком.
10. Сіль - за смаком.

Як запекти смачного фаршированого коропа з капустою в духовці цілком

Насамперед необхідно підготувати всі продукти. Моркву та цибулю очистити. Натерти за допомогою великої терки морквину.

А ріпчасту цибулю для начинки нарізати невеликими шматочками.

На рослинній олії обсмажити ріпчасту цибулю з морквою протягом 5-7 хвилин. Потім додати нашатковану капусту. Просмажити овочі ще 3-5 хвилин.

Рибу розморозити, ретельно промити з усіх боків і всередині.

Очистити зубчики часнику, натерти їх на дрібній тертці. Обтерти рибку часником.

Тепер черевце коропа наповнити смаженими овочами.

Помістити рибку в рукав, змастити зверху сметаною, посипати сіллю і чорним перцем. Зав'язати краї, відправити в духовку. Готувати рибку при температурі 180 градусів орієнтовно 1 годину. Потім остудити в рукаві, і можна його розрізати.

Золотистого коропа перекласти на тарілку, прикрасити свіжою зеленню і подати до святкового столу. Смачного!