Домашні консерви зі скумбрії

Доброго дня! Сьогодні я покажу, як зробити домашні консерви зі скумбрії в мультиварці. Ця рибка вирізняється поживним набором речовин. Її філе досить ніжне і смачне, тому скумбрія відмінно підходить для приготування різних страв.

Скумбрію після розморожування необхідно звільняти від нутрощів і голови. Луски немає, тому потрібно зрізати тільки плавники. Скумбрію слід нарізати на шматочки товщиною приблизно 1-2 см. Хотілося б поділитися невеликим секретом. Рибку краще нарізати, коли вона злегка підморожена. Якщо повністю розморозити тушку, то під час нарізування вона буде занадто м'якою.

Усі напевно пробували покупні рибні консерви в олії. У домашніх умовах такий продукт теж можна приготувати, легко і просто. А для консервації знадобиться не бляшана, а скляна банка. Ця ємність закривається гвинтовою кришкою.

А що стосується прянощів, то можна додати сіль і приправу. А також невелика кількість лаврового листа. У баночку скумбрію слід складати щільно. Оскільки консерви готуватимуться в мультиварці, то на дно слід покласти тканину. Банка заповнюється по плічка, а готуються консерви в програмі «Тушкування» орієнтовно 1,5 години. Ароматну скумбрію слід подавати до столу в гарячому вигляді з картопляним пюре.

Інгредієнти

1. Скумбрія - 1 шт.;
2. Лавровий лист - 1 шт.
3. Рослинна олія -50 мл.
4. Сіль - за смаком.
5. Приправа для риби - за смаком.

Як приготувати домашні консерви зі скумбрії в мультиварці

Головний інгредієнт - це риба. Скумбрію не потрібно чистити від дрібної луски, оскільки її просто немає. Залишається випатрати рибку, відрізати голову та плавники. А саму тушку порізати на шматочки невеликого розміру.

На дно скляної банки покласти лавровий лист, цілий листок можна розділити на кілька частин. Для консервації знадобиться дезінфікована ємність.

Рибу помістити в посуд, присипати приправою з сіллю. Перемішати.

У скляну банку покласти рибку, щільно одна до одної.

Залити скумбрію рослинною олією.

Прикрити баночку кришкою. На дно мультиварки постелити тканину, поставити банку. Заповнити водою банку так, щоб вона закривала її по плечики. І готувати під закритою кришкою приблизно 90 хвилин в опції «Тушкування».

Ароматну скумбрію подати до столу разом із картоплею або рисом. Домашні консерви можна зберігати в холодильнику. Смачного!