Ризото з креветками в мультиварці

Доброго дня! Сьогодні я поділюся рецептом приготування різотто з креветками в мультиварці. Різотто - це дуже смачна італійська страва з рису, а готують її найрізноманітнішими способами. Можна приготувати в мультиварці рис із куркою, грибами або морепродуктами, наприклад, із креветками.

Для різотто креветки можна взяти вже готові очищені. Їх залишається тільки розморозити та додати до решти інгредієнтів. Ріпчасту цибулю можна обсмажувати не тільки на оливковій, а й на вершковому маслі. У деяких випадках використовуються два види олій. За рахунок такої цибулевої засмажки виходить досить ароматний рис. Крупа теж злегка обсмажується з цибулею. У програмі «Випічка» або «Смаження» рис повинен увібрати частину рідини. За бажанням звичайну воду можна замінити рибним бульйоном. Потім рис із креветками потрібно готувати в опції «Плов», знадобиться 20 хвилин.

Рекомендується подавати різотто з креветками через 10 хвилин після готовності. Для подачі знадобиться тертий сир, в ідеалі пармезан. Виходить дуже смачний і ароматний рис із петрушкою та креветками.

Інгредієнти для приготування різотто з креветками

1. Креветки - 180 г.;
2. Оливкова олія - 2 ст.л.
3. Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
4. Рис круглозерний - 1 ст.;
5. Вода - 400 мл.
6. Петрушка - 2 гілки.;
7. Спеції - за смаком.;
8. Сіль - за смаком.;
9. Сир - за смаком..

Як приготувати різотто або рис із креветками в мультиварці

Прибрати лушпиння з ріпчастої цибулі, промити під водою. Покришити цибулину на маленькі шматочки. У мультиварці розігріти оливкову олію в опції «Смаження». Перемішати цибулю, щоб злегка підрум'янилася. Можна просто пропарити цибулю.

Для різотто рекомендується брати круглозерний рис. Її необхідно висипати до цибулі, перемішати і прожарити 2 хвилини.

Потім налити склянку гарячої води. Активну програму не вимикати, і не потрібно закривати кришку. Буквально за 3-5 хвилин рис вбере воду.

Зелень петрушки сполоснути водою, порізати дрібно. До рису додати петрушку, розмішати до однорідності.

Розморожені креветки промити під водою, додати в мультиварку, перемішати.

Налити воду, що залишилася, насипати за смаком спеції та сіль.

Вимкнути програму «Смаження» і активувати «Плов» на 20 хвилин, закрити кришку.

Ризото з креветками перемішати, розкласти по тарілках невеликі порції та посипати тертим сиром. За бажанням цю італійську страву можна подавати з часточками томату. Смачного!