Італійська фритата з овочами та сиром у мультиварці
Фріттата - ця страва прийшла до нас із сонячної Італії. Вона схожа на омлет з овочами та сиром. Однак, на відміну від звичних нам рецептів омлету, провідну роль відіграє начинка, яка може бути найрізноманітнішою, а не яйця. Ви самі можете в цьому переконатися, якщо приготуєте в мультиварці фріттату з кабачками.
Чому цього разу для начинки я вибрала саме кабачки, здогадатися неважко. Початок осені, однак:) І щойно зрізаних кабачків у мене вдома утворилася ціла гора. Хоча овочі для фріттати можна використовувати практично будь-які, все залежить від вашого смаку і вмісту холодильника. Є, до речі, рецепти фріттати і з грибами, і навіть із м'ясом, але тут уже приготування відрізняється від нашого рецепта досить суттєво. А фрітата з овочами готується практично однаково, незалежно від того, які саме овочі ви візьмете.
Класичний рецепт фріттати наказує використовувати твердий сир. Однак можна поекспериментувати і з іншими його видами. Я сьогодні взяла бринзу, вийшло дуже смачно.
Рецепт італійської фріттати з кабачками та сиром у мультиварці
Інгредієнти для приготування:
- Кабачок - одна штука
- Помідори - дві-три штуки
- Цибуля ріпчаста - одна головка
- Часник - три зубчики
- Чотири яйця
- Сир - 150-200 грамів
- Соняшникова олія
- Спеції за смаком
- Молоко - 1/2 мульти склянки
Як приготувати фріттату з овочами в мультиварці
Очищаємо цибулю з часником від лушпиння. Цибулю ріжемо півкільцями, дрібно шаткуємо часник.
У мультиварку наливаємо трохи соняшникової олії. Можна взяти кукурудзяну або оливкову олію. Обсмажуємо цибулю з часником у режимі випічка протягом 5-8 хвилин.
Кабачок миємо, якщо шкірка жорстка зчищаємо її та ріжемо кружечками. Відправляємо порізаний кабачок у мультиварку до цибулі та готуємо ще 15 хвилин у тому ж режимі.
Вінчиком збиваємо яйця з молоком, посоливши їх за смаком. Обов'язково додайте туди своїх улюблених спецій.
Заливаємо кабачки яєчною сумішшю. І продовжуємо готувати ще 20 хвилин.
А поки помиємо помідори і поріжемо їх тоненькими кружечками. Сир бринзу натремо на крупній тертці.
Як тільки краї омлету почнуть засмажуватися, викладаємо помідори. Закриваємо кришку і готуємо до сигналу.
Готову фріттату з кабачками посипаємо натертим сиром.
Закриваємо кришку і чекаємо, поки сир розплавиться.
Фритата з кабачками в мультиварці вийшла відмінною. Лопаточкою ділимо омлет на порційні шматочки прямо в каструльці. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!
