Компот із яблук і груш на зиму

Здрастуйте! Сьогодні я розповім, як приготувати компот із яблук і груш на зиму без стерилізації. Після ягід дозрівають яблука і груші. Ці фрукти так само ідеально підходять для приготування компотів. Закатувати напій можна в банку невеликого об'єму. А для святкового столу краще використовувати трилітрові банки. Звісно, подавати такий напій краще в спеціальних графинах.

Для приготування компоту знадобляться груші та яблука середньої стиглості. Занадто стиглі плоди краще використовувати для повидла, джему, варення. А ось недостиглі фрукти не додадуть того насиченого смаку й аромату, який має бути.

Фрукти для компоту можна не очищати від шкірки, а нарізати можна великими часточками. У такий компот крім цукру ще рекомендується додавати лимонну кислоту, щоб зберегти напій. За бажання можна класти в банку часточку лимона.

Із яблук і груш компот виходить ароматним і в міру солодким. Цей напій необхідно закатувати в продезінфіковані баночки, при цьому готовий компот не піддається стерилізації. Ємності можна стерилізувати над парою або в духовці. Солодкий компот добре подавати в охолодженому або теплому вигляді, останній підходить для діток. Добре поєднуватиметься такий компот із печивом, вафлями, коржиками.

Інгредієнти

1. Груша - 0,5 шт.;
2. Яблуко - 0,5 шт.
3. Цукор - 50 г.
4. Вода - 1 л.
5. Лимонна кислота - 0,5 ч. л.л.

Як приготувати компот із яблук і груш на зиму

Налити у відповідну ємність чисту воду, довести до кипіння. Стиглу грушу промити водою, видалити серцевину. Нарізати грушу часточками.

Свіжі яблука обполоснути, для компоту порізати великими шматочками.

Взяти чисту стерилізовану ємність, висипати в неї підготовлені шматочки груш і яблук.

Тепер у банку налити гарячу воду, для цього знадобиться орієнтовно 3 склянки. Накрити банку кришкою, залишити в спокої приблизно на 10 хвилин.

На горлечко банки надіти кришку з дірочками, злити воду в каструлю, довести до кипіння. А в баночку насипати цукровий пісок і лимонну кислоту.

Налити в банку киплячу воду, закупорити залізною кришкою. Перевернути баночку, укрити ковдрою, остудити.

Яблучно-грушевий компот готовий. З цих фруктів завжди виходить чудовий напій для всієї родини. А поєднується компот із різною випічкою, вона може бути, як солодка, так і ні. Той, хто не любить солодку випічку, може пити компот із бутербродами або хрусткими сендвічами. Смачного!